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O cuscuz de tapioca, uma receita tradicional e encantadora, revela o potencial único da tapioca granulada em uma explosão de sabores e texturas. Esta iguaria, além de deliciosa, é uma opção versátil que pode ser servida no café da manhã ou como uma sobremesa irresistível após uma refeição.
Ingredientes para o Cuscuz de Tapioca:
- 1 coco fresco ralado
- 500 gramas de tapioca granulada
- ½ litro de água
- 1 litro de leite morno
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- Leite condensado a gosto para regar
Modo de Preparo:
- Preparando a Base:
- Em uma vasilha, misture o leite morno com o açúcar até que esteja completamente dissolvido.
- Transfira essa mistura para um refratário retangular (30 cm x 20 cm) e adicione a água filtrada.
- Incorporar a tapioca granulada na mistura e deixe descansar por aproximadamente 1 hora em temperatura ambiente para hidratar.
- Hidratação e Adição de Ingredientes:
- Após o tempo de descanso, a tapioca estará hidratada e consistente. Adicione o coco fresco ralado, espalhando-o uniformemente pela superfície.
- Cubra o refratário com plástico filme e leve à geladeira, deixando gelar por pelo menos 2 horas.
- Finalizando e Servindo:
- Retire da geladeira e corte em fatias, prontas para servir.
- Para realçar o sabor, regue com leite condensado a gosto antes de degustar essa delícia de cuscuz de tapioca.
Acompanhamentos Recomendados:
- Frutas Frescas: Experimente com frutas frescas como morangos, bananas ou abacaxi para uma explosão adicional de sabores.
- Adicionais de Coco: Para os amantes de coco, acrescentar flocos de coco torrado por cima pode trazer uma textura crocante.
Desfrute deste espetáculo de sabor e tradição com o cuscuz de tapioca, uma opção irresistível que combina simplicidade de ingredientes com um deleite de sabores autênticos.