Continua após a publicidade..
Prepare-se para saborear um bolo de cenoura que encanta pela sua textura leve e sabor irresistível. Essa versão especial, sem glúten, oferece uma maciez incrível, derretendo na boca em cada pedaço. É a escolha perfeita para diversas ocasiões. Siga o passo a passo e surpreenda-se com esse bolo de cenoura fofinho e delicioso!
Ingredientes para o Bolo de Cenoura Fofinho
- 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 200g de cenoura cortada em rodelas
- 3 ovos
- 100 ml de água
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque a cenoura, os ovos, o óleo, o açúcar e bata por 3 minutos até obter uma mistura homogênea. Adicione a água, o sal e bata por mais 30 segundos.
- Acrescente o fubá e bata por aproximadamente 1 minuto para integrar todos os ingredientes. Em seguida, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje a massa em uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central, previamente untada e polvilhada com fubá.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Após o tempo, retire do forno, deixe amornar e desenforme cuidadosamente.
Agora, delicie-se com essa maravilhosa e fofinha criação!
Melhores Acompanhamentos
- Cobertura de Chocolate: Uma ganache ou um brigadeiro mole harmonizam perfeitamente com a leveza do bolo, adicionando um toque de sabor extra.
- Calda de Caramelo: A doçura suave da calda de caramelo contrasta lindamente com o sabor da cenoura, criando uma combinação irresistível.
- Chá de Frutas Cítricas: Para um acompanhamento mais leve, sirva com um chá de frutas cítricas, equilibrando os sabores.
Continua após a publicidade..
Aproveite essa receita e surpreenda-se com o resultado desse bolo de cenoura fofinho e muito saboroso!