Procurando uma opção saudável e saborosa para suas refeições? O Delicioso Bolo de Batata-Doce é a receita ideal para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem. Sem farinha, açúcar ou leite, este bolo é perfeito para quem busca um doce nutritivo e satisfatório.
Ingredientes
Ingredientes para o Bolo
- 5 batatas doces cruas, raladas
- 2 xícaras (chá) de farelo de aveia (processado para obter uma textura mais fina)
- 240 ml de óleo de coco
- 3 ovos inteiros
- 160 g de passas (para adoçar naturalmente)
- 50 g de psyllium (opcional, para aumentar o teor de fibras)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela a gosto (opcional, para aromatizar)
Modo de Preparo
Preparação Inicial
- Pré-aqueça o Forno: Ajuste o forno para 180°C e unte uma forma antiaderente com óleo de coco.
Preparação da Massa
- Bata os Ingredientes Líquidos: Em um liquidificador, coloque as batatas doces raladas, os ovos, o óleo de coco e as passas. Bata até que a mistura fique completamente homogênea.
- Incorpore os Ingredientes Secos: Transfira a mistura para uma tigela grande. Gradualmente adicione o farelo de aveia e, se desejar, o psyllium. Mexa bem até que a massa esteja uniforme e bem incorporada.
- Adicione Fermento e Canela: Misture o fermento em pó e a canela, se estiver usando. Combine delicadamente até que estejam bem distribuídos na massa.
Assamento
- Despeje e Asse: Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno. Asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Finalização
- Esfriamento e Servir: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Melhores Acompanhamentos
- Chá ou Café: Uma xícara de chá verde ou café preto complementa bem o bolo, oferecendo um equilíbrio de sabor.
- Iogurte Natural: Sirva com uma porção de iogurte natural para um lanche ainda mais saudável.
- Frutas Frescas: Adicione frutas frescas como morangos ou maçãs para um toque adicional de frescor e sabor.
Conclusão
O Delicioso Bolo de Batata-Doce é uma excelente alternativa para quem deseja um doce que combina saúde e sabor. Ideal para qualquer momento do dia, seja como lanche, café da manhã ou sobremesa, esta receita demonstra que é possível comer bem sem abrir mão do prazer. Experimente em casa e descubra a delícia de uma sobremesa verdadeiramente nutritiva!
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