Se há uma sobremesa capaz de despertar memórias de celebrações e momentos especiais, é o Bolo Gelado de Duas Camadas. Combinando a fofura do bolo, a cremosidade do ganache de chocolate e a textura do coco ralado, esta iguaria é uma verdadeira indulgência para os amantes de doces gelados. E o melhor de tudo é que é surpreendentemente fácil de preparar! Em apenas cinco passos simples, você estará pronto para criar uma sobremesa que vai encantar todos os seus convidados.
Passo 1: Reunindo os Ingredientes Necessários
Certifique-se de ter os seguintes ingredientes à mão:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de chocolate meio amargo derretido
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- ½ xícara de coco ralado
Passo 2: Preparando as Duas Camadas de Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Em outra tigela, misture o óleo, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore gradualmente os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos, mexendo suavemente até que a massa esteja uniforme.
- Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 3: Criando a Deliciosa Camada de Chocolate
- Enquanto as camadas de bolo assam, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, com cuidado para não queimar.
- Misture o chocolate derretido com o leite condensado e o creme de leite até obter um ganache cremoso e homogêneo. Reserve.
Passo 4: Montando o Bolo de Duas Camadas
- Após esfriar, coloque uma camada de bolo em um prato de servir e regue com leite para mantê-la úmida.
- Espalhe metade do ganache de chocolate sobre essa camada.
- Coloque a segunda camada de bolo por cima e repita o processo, regando com leite e cobrindo com o restante do ganache.
Passo 5: Finalizando e Decorando o Bolo Gelado
- Polvilhe generosamente o coco ralado sobre o ganache de chocolate para dar um toque de sabor e textura.
- Leve o bolo gelado à geladeira por algumas horas para firmar as camadas e harmonizar os sabores.
- Após esse período, corte fatias generosas e sirva para encantar seus convidados.
Melhores Acompanhamentos:
- Frutas frescas, como morangos ou bananas fatiadas
- Calda de chocolate ou caramelo
- Granulados ou pedaços de amendoim para decorar
Conclusão:
Preparar um bolo gelado de duas camadas pode parecer complexo, mas com esses 5 passos simples, você estará pronto para criar uma sobremesa irresistível. Aproveite a facilidade e a satisfação de preparar essa delícia gelada e compartilhe momentos doces com seus entes queridos!