Desfrute do Sabor Reconfortante do Caldo de Mandioca

Introdução

O caldo de mandioca é um verdadeiro conforto em dias frios, trazendo aquele abraço caloroso para o estômago e a alma. Nesta receita, vamos compartilhar como preparar um caldo de mandioca delicioso, com um toque especial de couve, bacon e tomate. É uma opção simples e reconfortante que certamente irá encantar o seu paladar. Vamos lá?

Ingredientes do Caldo de Mandioca

• 1 kg de mandioca bem cozida
• 400ml da água do cozimento da mandioca
• 1 gomo de linguiça calabresa picado
• 100g de bacon picado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 tomate médio maduro
• 2 folhas de couve fatiadas finamente
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo do Caldo de Mandioca

1. No liquidificador, bata a mandioca sem o fiapo do miolo com a água do cozimento. Bata aos poucos até obter uma mistura homogênea. Reserve.
2. Em uma panela, refogue a linguiça calabresa com o bacon até dourar.
3. Retire o excesso de gordura e adicione a cebola e o alho para refogar.
4. Tempere com o sal, a páprica e a pimenta calabresa.
5. Adicione a couve e o tomate e refogue apenas para murchá-los levemente.
6. Despeje a mistura do liquidificador na panela e misture todos os ingredientes.
7. Desligue o fogo e sirva o caldo de mandioca super cremoso junto com o queijo parmesão ralado.

Melhores Acompanhamentos

O caldo de mandioca combina perfeitamente com torradas de alho ou pão italiano para uma textura crocante. Para quem gosta de um toque extra de sabor, uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora pode realçar os sabores desse prato reconfortante.

Conclusão

Com sua textura cremosa e sabores reconfortantes, o caldo de mandioca é uma opção perfeita para aquecer os corações nos dias frios. Experimente esta receita e deixe-se envolver pelo sabor único dessa iguaria brasileira.

Se você gostou desta receita, não deixe de conferir outras opções deliciosas em nosso catálogo de receitas doces e receitas salgadas.

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.