Prepare-se para uma opção de lanche irresistível com nosso enrolado de presunto e queijo! Esta receita é uma combinação perfeita de massa macia e um recheio saboroso que vai agradar a todos. Fácil de fazer e ainda mais fácil de saborear, este enrolado é a escolha ideal para momentos em família. Aprenda agora a preparar esse petisco delicioso que será um sucesso no lanche de todos!
Ingredientes:
Para a massa:
- ½ kg de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara (chá) de leite
- ¼ xícara (chá) de óleo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 ovo
Para o recheio:
- Tomate em rodelas a gosto
- Orégano a gosto
- 100 gramas de mussarela
- 100 gramas de presunto fatiado
- Gema para pincelar
- Orégano e cebolinha verde para polvilhar
Observação: a quantidade do recheio é para cada salgado.
Modo de Preparo:
Da massa:
- Em uma vasilha, coloque o ovo, o leite levemente morno, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Misture bem para dissolver e incorporar todos os ingredientes. Adicione 3 colheres de sopa de farinha de trigo e misture.
- Cubra a vasilha com plástico filme e deixe pré-fermentar por 10 minutos.
- Em seguida, adicione o restante da farinha de trigo aos poucos e misture até o ponto de sovar na bancada.
- Sove bem até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
- Modele uma bola de massa, coloque na tigela, cubra com plástico filme e deixe dobrar de volume.
- Divida a massa em 4 porções.
Montagem do enrolado:
- Abra cada porção da massa em um retângulo de 20 cm x 15 cm na bancada.
- Disponha uma camada de presunto dobrado ao meio, fatias de mussarela e rodelas de tomate.
- Feche as pontas do retângulo, enrolando para formar o salgado. Aperte bem a emenda.
- Repita o processo com o restante da massa e recheio. Disponha os enrolados em uma assadeira untada, com a emenda virada para baixo.
- Deixe descansar até dobrar de volume, pincele com gema e polvilhe com orégano e cebolinha verde.
- Asse em forno pré-aquecido a 200-220 graus por cerca de 25-30 minutos.
Melhores Acompanhamentos:
- Recheio Generoso: Distribua bem o presunto e a mussarela para cada pedaço do enrolado.
- Massa Homogênea: Estique a massa de maneira uniforme para um cozimento equilibrado.
- Variação de Recheios: Experimente diferentes queijos e embutidos para criar sabores variados.
- Pincelar com Ovo: Antes de assar, pincele com ovo batido para obter uma cor dourada.
- Corte Adequado: Ao servir, corte em pedaços iguais para uma apresentação uniforme.
Conclusão: Sirva e Surpreenda!
Agora que você possui a receita desse enrolado de presunto e queijo, desfrute de um lanche delicioso em família. Compartilhe essa experiência saborosa e delicie-se com o sabor e a maciez desse petisco. Prepare-se para receber elogios e pedidos de repetição dessa receita que vai encantar a todos!