Flan de Caramelo: Uma Sobremesa Clássica e Irresistível

Introdução

O flan de caramelo é uma iguaria clássica que combina a suavidade do flan com a doçura do caramelo, criando uma experiência gastronômica memorável. Esta sobremesa é perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro e impressionar seus convidados. Com ingredientes simples e um processo fácil, você pode preparar um flan de caramelo cremoso e delicioso. Acompanhe este guia passo a passo e desfrute de uma sobremesa elegante que certamente deixará todos com água na boca.

Ingredientes Necessários

• 1 xícara de açúcar granulado
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de leite evaporado (370ml)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Caramelo

1. Em uma panela de fundo pesado, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau até obter uma cor âmbar dourada.
2. Despeje rapidamente o caramelo derretido em uma forma de pudim com capacidade para cerca de 1,5 litros, girando a forma para distribuir uniformemente o caramelo no fundo. Deixe o caramelo esfriar e endurecer enquanto prepara a mistura de flan.

Passo 2: Preparando a Mistura de Flan

1. Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem bem misturados.
2. Adicione o leite condensado e o leite evaporado aos ovos batidos, misturando bem até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a essência de baunilha à mistura e misture novamente.

Passo 3: Montagem e Cozimento

1. Despeje cuidadosamente a mistura de flan sobre o caramelo endurecido na forma de pudim.
2. Cubra a forma de pudim com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior.
3. Encha a assadeira maior com água quente até atingir cerca da metade da altura da forma de pudim, criando um banho-maria.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o flan no banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Conclusão

O flan de caramelo é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Com esta receita simples, você pode preparar um flan incrivelmente cremoso e saboroso que será o destaque de qualquer refeição. Sirva-o gelado para uma experiência ainda mais deliciosa e desfrute de cada pedaço desta sobremesa irresistível.

Melhores Acompanhamentos

• Frutas frescas, como morangos ou kiwi
• Chantilly
• Amêndoas ou nozes caramelizadas
• Café ou chá

Esses acompanhamentos adicionam textura e sabor extra ao flan de caramelo, tornando-o ainda mais irresistível. Experimente combinações diferentes e descubra a sua maneira favorita de saborear esta sobremesa clássica.