Preparar um frango frito saboroso, à semelhança das famosas franquias americanas, pode parecer uma tarefa desafiadora à primeira vista. No entanto, com os ingredientes certos e algumas técnicas especiais, é possível reproduzir em casa um prato tão delicioso quanto aquele servido no KFC. Neste artigo, vamos explorar passo a passo como preparar o Frango Frito do KFC, destacando sua simplicidade e sabor irresistível.
Ingredientes Necessários
Para o Frango:
- 500g de coxas de frango
- 500g de peito de frango sem osso, picado
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de sal
Para a Massa:
- 500ml de água
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de alho em pó
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de café de fermento químico em pó
- Pimenta-do-reino a gosto
Para a Farinha de Empanar:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de páprica doce
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
O Processo Culinário
- Preparando o Frango:
- Em uma tigela, coloque as coxas e o peito de frango.
- Tempere-os com suco de limão, páprica doce e sal, garantindo uma cobertura homogênea.
- Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- Preparando a Massa:
- Em outra tigela, misture ovos, sal, alho em pó, amido de milho, água, farinha de trigo e fermento químico, garantindo uma combinação uniforme após cada adição.
- Adicione pimenta-do-reino e reserve.
- Preparando a Farinha de Empanar:
- Em um recipiente, misture farinha de trigo, páprica doce, sal e pimenta-do-reino.
- Divida essa mistura, colocando metade em um recipiente com tampa.
- Empanando o Frango:
- Passe os pedaços de frango na massa e, usando um utensílio, retire o excesso antes de transferi-los para a mistura de farinha temperada no recipiente.
- Certifique-se de cobrir completamente os pedaços de frango.
- Transfira o frango empanado para o recipiente com tampa, feche e agite vigorosamente por 10 segundos para criar uma textura crocante.
- A Magia da Fritura:
- Frite o frango em óleo quente até dourar.
- Após a fritura, coloque o frango sobre uma grelha ou papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Apreciando o Fruto do Seu Trabalho
Agora é hora de desfrutar do resultado crocante e saboroso do seu Frango Frito do KFC, uma obra-prima preparada com carinho e técnica. Sirva com acompanhamentos de sua preferência e deixe todos ao redor se maravilharem com essa explosão de sabor e textura em cada mordida. Afinal, é na mesa compartilhada que os momentos se tornam inesquecíveis.
Melhores Acompanhamentos
- Batatas fritas caseiras ou purê de batatas são excelentes acompanhamentos para o Frango Frito do KFC.
- Uma salada fresca de folhas verdes complementa muito bem a refeição, trazendo um contraste de sabores e texturas.