Preparar um frango inteiro na frigideira pode parecer intimidante à primeira vista, mas com esta receita simples e saborosa, você descobrirá como é fácil fazer uma refeição deliciosa em pouco tempo. Com alguns temperos básicos e uma frigideira, você pode transformar um frango comum em uma refeição incrível. Vamos aprender como fazer isso passo a passo.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 20 ml de óleo vegetal (pode ser de soja, canola, girassol)
- Azeite a gosto
Modo de Preparo:
Preparação do Frango:
- Se o frango estiver congelado, descongele-o na geladeira durante a noite anterior ao preparo.
- Retire o frango da embalagem e, se houver, remova os miúdos. Os miúdos podem ser congelados para uso posterior.
- Com o auxílio de uma faca afiada, corte o frango ao meio, sem separar completamente as duas metades. Deixe-o aberto.
- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto, salpicando ambos os lados da carne. Use aproximadamente uma colher de sobremesa rasa de sal para cada lado.
Preparação da Frigideira:
- Escolha uma frigideira grande o suficiente para acomodar o frango inteiro. Uma frigideira com cerca de 28 cm de diâmetro é ideal.
- Aqueça a frigideira em fogo alto e adicione uma colher de sopa de manteiga. Deixe derreter.
Grelhando o Frango:
- Com a frigideira já quente e a manteiga derretida, coloque o frango com a pele virada para baixo na frigideira.
- Deixe o frango grelhar por aproximadamente 10 minutos em fogo alto, até que a pele fique dourada e crocante.
- Após esse tempo, vire o frango com cuidado, utilizando um pegador ou espátula, para grelhar o outro lado.
Finalização:
- Assim que o frango estiver grelhado dos dois lados e completamente cozido, regue-o com um fio de azeite.
- Retire o frango da frigideira e coloque-o em uma travessa.
- Sirva quente, acompanhado de seus acompanhamentos favoritos, como salada, arroz ou legumes grelhados.
Melhores Acompanhamentos
O Frango Inteiro de Frigideira fica ainda mais delicioso quando acompanhado por:
- Arroz Branco: O arroz soltinho combina perfeitamente com o sabor do frango grelhado.
- Batatas Assadas: As batatas assadas ao lado do frango são uma opção clássica e reconfortante.
- Molho de Ervas: Um molho de ervas frescas, como salsa, cebolinha e coentro, adiciona um toque de frescor à refeição.
Conclusão
Com esta receita prática e saborosa, você pode preparar um frango inteiro grelhado com facilidade e rapidez. Experimente fazer essa refeição em casa e desfrute do sabor irresistível do Frango Inteiro de Frigideira.
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