Introdução
Na rica tapeçaria da culinária familiar, certas receitas se destacam como verdadeiros tesouros, conectando gerações e celebrando momentos especiais à mesa. A lasanha diferente e deliciosa para o jantar em família é uma dessas preciosidades, onde cada camada é um convite para saborear o afeto e a tradição. Inspirada nas cozinhas caseiras, esta receita promete encantar a todos com sua simplicidade e sabor inigualável.
Ingredientes para a Lasanha Diferente e Deliciosa:
Para a Massa:
- 250g de massa para lasanha
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- ½ pimentão verde
- 500g de carne moída
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
- 1 sachê de tempero para carne
- Salsinha a gosto
- Coentro a gosto
- 340g de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Água o quanto baste
- 3 colheres (sopa) de catchup
Para a Cobertura:
- 3 colheres (sopa) de requeijão
- 100g de creme de leite
- 100g de muçarela
Modo de Preparo:
Do Cozimento da Massa:
- Cozinhe a massa de lasanha em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem.
- Escorra a água do cozimento e reserve.
Do Recheio:
- Refogue o pimentão e a cebola em uma colher de óleo.
- Adicione a carne moída e cozinhe até começar a dourar.
- Tempere com sal, pimenta do reino, orégano, tempero para carne, salsinha, coentro e misture bem.
- Acrescente o molho de tomate, o extrato de tomate, o catchup e um pouco de água para apurar o molho. Cozinhe tampado por 3 minutos.
Da Montagem:
- Em um refratário de lasanha, despeje uma porção generosa de molho para forrar o fundo. Reserve um pouco de molho para cobrir.
- Recheie as massas de lasanha uma a uma com o restante do molho.
- Abra a massa cozida, adicione o recheio e enrole formando rolinhos.
- Acomode os rolinhos de lasanha lado a lado no refratário.
- Misture o molho reservado com creme de leite e requeijão e espalhe sobre a lasanha.
- Cubra com queijo muçarela ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até gratinar.
Conclusão
A lasanha diferente e deliciosa para o jantar em família não é apenas uma receita; é uma celebração dos laços familiares e das tradições culinárias transmitidas de geração em geração. Cada camada dessa lasanha é impregnada com o amor e o cuidado da avó, transformando uma simples refeição em um momento de conexão e felicidade compartilhada à mesa. Que cada garfada seja uma homenagem ao legado culinário que nos une e nos alimenta, trazendo conforto e alegria a todos que a saboreiam.
Melhores Acompanhamentos
- Salada Verde: Uma salada fresca e crocante é o complemento perfeito para equilibrar o sabor da lasanha.
- Pão Fresco: Fatias de pão fresco ou torradas são ideais para acompanhar e aproveitar o molho da lasanha.
- Vinho Tinto: Um bom vinho tinto harmoniza superbem com o sabor robusto da lasanha, proporcionando uma experiência gastronômica completa.