Introdução
O leite condensado caseiro cremoso é uma alternativa prática e saborosa ao produto industrializado. Ideal para quem quer controlar os ingredientes e o sabor das suas sobremesas, essa receita é perfeita para preparar brigadeiros, bolos e pudins com um toque especial. Além de ser econômico, o leite condensado feito em casa possui uma textura cremosa e um sabor irresistível. Vamos descobrir como preparar essa delícia de forma simples e rápida!
Ingredientes
Ingredientes Principais
- 2 xícaras (chá) de leite em pó: A base da nossa receita, que confere cremosidade ao leite condensado.
- 2 xícaras (chá) de açúcar: Para adoçar e dar a consistência característica.
- 1 ½ xícara (chá) de água: Para dissolver o açúcar e misturar com o leite em pó.
Modo de Preparo
Preparando a Calda de Açúcar
- Misture o Açúcar e a Água:
Em uma panela, combine o açúcar com a água. Mexa bem para dissolver o açúcar antes de levar ao fogo. - Ferva a Mistura:
Aqueça a mistura em fogo médio até começar a ferver. Continue fervendo por mais 2 minutos e então retire do fogo.
Batendo o Leite Condensado
- Transfira para o Liquidificador:
Com a calda ainda quente, despeje-a no copo do liquidificador. - Adicione o Leite em Pó:
Coloque o leite em pó na calda quente e bata bem por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa. - Resfrie o Leite Condensado:
Transfira a mistura para uma travessa e deixe esfriar. Coloque na geladeira por 2 a 3 horas para firmar. - Remova a Espuma:
Após o resfriamento, retire qualquer espuma que se formou na superfície antes de utilizar.
Melhores Acompanhamentos
O leite condensado caseiro cremoso pode ser usado em diversas sobremesas e receitas. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos e utilizações:
- Brigadeiro: Um clássico que combina perfeitamente com o leite condensado caseiro.
- Bolo de Chocolate: Use o leite condensado como recheio ou cobertura para um bolo irresistível.
- Pudim: Adicione à receita de pudim para um toque extra de cremosidade.
- Tapioca: Misture com frutas e outros recheios para uma tapioca doce e deliciosa.
Conclusão
Preparar leite condensado caseiro cremoso é simples e garante uma alternativa deliciosa ao produto industrializado. Com poucos ingredientes e um método fácil, você pode ter um leite condensado perfeito para suas sobremesas. Experimente esta receita e surpreenda-se com a qualidade e sabor do seu leite condensado feito em casa!
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