Introdução: Celebrando a Páscoa com Doçura e Tradição
A Páscoa é um momento especial, repleto de significados e tradições, onde a família se reúne para celebrar e compartilhar momentos felizes. E entre esses momentos, as delícias culinárias ocupam um lugar especial. Uma dessas delícias é o Leite Creme de Páscoa, uma sobremesa tradicional que encanta pelo seu sabor suave e textura cremosa. Vamos aprender juntos como preparar essa receita que vai adoçar ainda mais a sua Páscoa!
Ingredientes Necessários para o Leite Creme
Para o Leite Creme:
- 1 litro de leite integral
- 150g de açúcar
- Casca de 1 limão (sem a parte branca)
- 1 pau de canela
- 6 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Para a Caramelização:
- Açúcar para caramelizar
Modo de Preparo Detalhado
Preparo do Leite Creme:
- Em uma panela, aqueça o leite juntamente com a casca de limão e o pau de canela, sem deixar ferver. Retire do fogo assim que começarem a surgir pequenas bolhas na borda.
- Em um recipiente separado, misture as gemas com o açúcar e o amido de milho até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Remova a casca de limão e o pau de canela do leite, e adicione a mistura de gemas ao leite aromatizado, mexendo sempre em fogo baixo para não coagular as gemas.
- Continue mexendo até que a mistura ganhe consistência e cubra as costas de uma colher.
Finalização e Caramelização:
- Despeje o creme em taças individuais ou em uma travessa grande e deixe esfriar à temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Antes de servir, polvilhe uma camada fina de açúcar sobre o creme e utilize um maçarico culinário para caramelizar. Se não tiver um maçarico, leve ao forno com o grill ligado por alguns minutos.
Conclusão: Doçura e Compartilhamento na Páscoa
O Leite Creme de Páscoa é mais do que uma simples sobremesa; é uma celebração do amor, da união e da tradição. Ao preparar e compartilhar essa delícia com seus entes queridos, você está não apenas adoçando o paladar, mas também fortalecendo os laços familiares e criando memórias preciosas. Que este Leite Creme seja o ponto alto da sua celebração de Páscoa, enchendo seus corações de doçura e alegria.
Melhores Acompanhamentos para seu Leite Creme
- Frutas Frescas: Fatias de morango ou framboesa adicionam um toque de frescor ao Leite Creme.
- Biscoitos Amanteigados: Acompanhe com biscoitos amanteigados para uma combinação irresistível de texturas.
- Chantilly: Uma generosa porção de chantilly ao lado do Leite Creme acrescenta indulgência e cremosidade à sobremesa.