Continua após a publicidade..
Seja bem-vindo ao universo dos empadões, onde a massa leve e saborosa se encontra com uma infinidade de recheios deliciosos. O empadão é uma escolha clássica para almoços ou jantares, proporcionando uma experiência gastronômica reconfortante e satisfatória. Nesta receita, vamos desvendar os segredos por trás da massa de empadão, tornando o processo tão fácil quanto prazeroso. Prepare-se para criar empadões irresistíveis!
Ingredientes para uma Massa Perfeita
Os Elementos Fundamentais
- 250g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de água gelada
Passo a Passo da Criação
Moldando a Massa com Maestria
- Combinação Inicial:
Em uma tigela grande, misture a manteiga em temperatura ambiente e os ovos até obter uma consistência homogênea. - Incorporação dos Secos:
Adicione a farinha de trigo e o sal à tigela. Misture delicadamente até formar uma espécie de farofa. - Toque de Hidratação:
Acrescente a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, continuando a misturar. A massa deve começar a se unir, mantendo uma leve textura esfarelenta. - Amassando com Cuidado:
Transfira a massa para uma superfície limpa e lisa. Amasse delicadamente até obter uma massa lisa e macia, incorporando todos os ingredientes. - Divisão Estratégica:
Divida a massa em duas partes, uma maior para a base e outra menor para a tampa. Embale cada parte em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. - Abertura e Forração:
Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, atingindo uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Forre o fundo e as laterais de uma forma de empadão com a massa maior. - Recheio e Cobertura:
Adicione o recheio de sua escolha e cubra com a massa menor, selando bem as bordas. - Toque Final e Cozimento:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Faça pequenos cortes na tampa para liberar vapor durante o cozimento. Asse por 40-45 minutos, ou até dourar. - Momento de Degustar:
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
Conclusão: Pronto para Ser Recheado
Agora, você tem uma deliciosa massa de empadão pronta para ser recheada com seus ingredientes favoritos. Experimente, explore e compartilhe suas criações culinárias!
Melhores Acompanhamentos para o Empadão
Sugestões para Complementar sua Experiência
- Salada Verde Fresca: Acompanhe seu empadão com uma salada verde fresca para equilibrar os sabores e texturas.
- Arroz Branco Solto: Sirva seu empadão com uma porção de arroz branco solto para uma refeição completa e satisfatória.
Continua após a publicidade..