Introdução
Encontrar uma receita especial no caderno de família é como descobrir um tesouro culinário. Hoje, compartilhamos o Molho de Salada Rápido à Moda do Chef, uma joia da cozinha da minha avó, famosa por seu talento culinário. Com a esperança de manter viva essa tradição, apresentamos esta receita que encantou gerações.
Ingredientes Necessários
Lista de Ingredientes
- 200 g de azeite extravirgem de oliva
- 20 g de sal
- 80 g a 100 g de mel puro
- 200 g de vinagre balsâmico branco
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída
- 200 g de iogurte natural desnatado
- 60 g de mostarda
- 250 g de água
- Ervas frescas a gosto para saladas
Modo de Preparo
Passo 1: Criação do Caldo
- Em uma panela, combine o mel, o sal, o vinagre balsâmico e a água.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 2: Adição dos Ingredientes
- Após o caldo, adicione o iogurte, o azeite, a pimenta, a mostarda e as ervas frescas.
- Misture tudo por 5 a 8 segundos usando um liquidificador ou mixer.
Passo 3: Armazenamento
- Deixe o molho esfriar completamente antes de transferi-lo para garrafas.
- Guarde na geladeira para prolongar a validade.
Melhores Acompanhamentos para Molho de Salada
Saladas Clássicas
- Salada Verde: Alface, rúcula, agrião e outras folhas verdes frescas realçam o sabor do molho.
- Salada Caprese: Tomate, mussarela de búfala e manjericão combinam perfeitamente com este molho.
Outras Sugestões
- Salada de Frutas: Adicione um toque inovador a uma salada de frutas frescas.
- Salada de Grãos: Trigo, cevada ou quinoa ganham mais sabor com este molho.
Conclusão: Sabor e Tradição em Cada Gota
Este Molho de Salada Rápido à Moda do Chef é uma excelente opção para realçar o sabor de diversas saladas, proporcionando um toque especial em cada prato. A simplicidade dos ingredientes e o cuidado no preparo são a essência desta receita, que agora passa de geração em geração. Experimente e desfrute do sabor autêntico desta receita, uma verdadeira homenagem à tradição culinária familiar.
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