Introdução
A pamonha é um doce tradicional brasileiro, amado por sua textura macia e sabor doce de milho. Fazer pamonha no saquinho é uma maneira prática e eficiente de preparar essa delícia, sem complicações. Com ingredientes simples e um método de preparo descomplicado, você pode desfrutar de uma pamonha deliciosa em casa. Vamos aprender como fazer pamonha no saquinho de forma fácil e muito saborosa!
Ingredientes Necessários
- 1 ½ xícara de açúcar
- 500 ml de leite
- 12 espigas de milho grandes ou 14 pequenas
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de sal
- Saquinhos plásticos de polipropileno (22 cm x 11 cm)
- Queijo meia cura a gosto
- Água fervente quanto baste
Passo a Passo do Preparo
Preparação da Massa
- Remova os Grãos de Milho:
- Corte os grãos das espigas de milho e raspe os sabugos para extrair o miolinho, que adiciona cremosidade à mistura.
- Bata o Milho:
- No liquidificador, bata os grãos de milho com um pouco de leite por 2 minutos, até triturar bem. Repita o processo até usar todo o milho e o leite.
- Misture os Ingredientes:
- Despeje a mistura de milho batido em uma tigela grande. Adicione o sal e o açúcar, misturando bem.
- Adicione a Manteiga:
- Acrescente a manteiga derretida e mexa até incorporar completamente.
Montagem das Pamonhas
- Prepare os Saquinhos:
- Coloque um saquinho plástico dentro de um copo americano para facilitar o preenchimento.
- Encha os Saquinhos:
- Preencha o saquinho com 2 a 3 conchas da massa de milho. Adicione um pedaço de queijo meia cura no centro.
- Feche os Saquinhos:
- Retire o saquinho do copo, torça a parte superior e faça um nó para fechar bem. Repita o processo com o restante da massa.
Cozimento
- Cozinhe as Pamonhas:
- Coloque os saquinhos em uma panela grande com água fervente. Cozinhe em fogo médio por cerca de 50 minutos.
Finalização e Servir
- Retire e Sirva:
- Retire os saquinhos da panela com cuidado. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Sirva as pamonhas no saquinho ainda quentes ou em temperatura ambiente.
Melhores Acompanhamentos
- Café Fresquinho: Um café recém-passado é o acompanhamento perfeito para a pamonha, realçando seu sabor doce.
- Leite Condensado: Regue um pouco de leite condensado sobre a pamonha para um toque ainda mais doce e cremoso.
- Chá de Erva-doce: Um chá leve complementa bem a textura macia e o sabor suave da pamonha.
Conclusão
Com esta receita prática de pamonha no saquinho, você pode desfrutar do sabor autêntico desse doce tradicional brasileiro de maneira simples e eficaz. Ideal para festas juninas ou qualquer ocasião especial, esta pamonha certamente será um sucesso entre seus amigos e familiares. Experimente preparar em casa e surpreenda-se com o resultado delicioso!
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