Transforme suas refeições com esta receita irresistível de Panquecas de Vegetais com Queijo Feta. Perfeitas para qualquer ocasião, estas panquecas são deliciosas, práticas e repletas de sabor. Vamos aprender a prepará-las!
Ingredientes
Ingredientes da Massa
- 1 ovo
- 200 ml de leite morno
- 200 ml de água morna
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 550 gramas de farinha de trigo
Ingredientes do Recheio
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 tomate
- Salsinha a gosto
- 2 cebolinhas
- 1 cebola
- 1 batata
- 150 g de queijo feta
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Misture os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela grande, bata o ovo e adicione o leite morno, a água morna, o fermento, o açúcar e o sal. Misture bem até que o fermento se dissolva completamente.
- Incorpore a Farinha: Gradualmente, adicione a farinha à mistura líquida, mexendo com uma espátula até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Deixe Descansar: Cubra a tigela com papel filme e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 30 minutos, ou até que ela tenha dobrado de volume.
Preparação dos Vegetais
- Pique os Vegetais: Enquanto a massa descansa, pique finamente os pimentões, o tomate, as cebolinhas e a cebola. Rale a batata.
- Prepare o Queijo: Esmague o queijo feta com um garfo, para que ele se misture melhor à massa.
Combinação dos Ingredientes
- Misture os Ingredientes: Após o tempo de descanso, mexa a massa novamente para remover o gás acumulado. Adicione os vegetais picados e o queijo feta à massa e misture bem até que tudo esteja bem incorporado.
Cozimento
- Aqueça a Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo em fogo médio.
- Frite as Panquecas: Coloque a massa em um saco de confeitar ou use uma colher para despejar pequenas porções da mistura na frigideira quente. Cozinhe até que as panquecas estejam douradas e crocantes de ambos os lados, cerca de 2-3 minutos por lado.
Dicas Úteis
- Ajuste a Consistência: Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de água para obter a consistência desejada.
- Aqueça o Óleo: Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de adicionar a massa para garantir que as panquecas fiquem crocantes.
- Varie os Ingredientes: Experimente diferentes combinações de vegetais e queijos para variar o sabor das suas panquecas.
Como Servir
As panquecas de vegetais com queijo feta são deliciosas servidas quentes. Acompanhe com uma salada fresca, molho de iogurte ou seu molho preferido. Elas são ideais tanto para um prato principal leve quanto para um aperitivo saboroso.
Conclusão
Essas Panquecas de Vegetais com Queijo Feta são uma excelente maneira de adicionar sabor e nutrição às suas refeições. Com uma preparação simples e ingredientes versáteis, você pode adaptar a receita ao seu gosto e fazer sucesso na mesa.
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