Introdução
Imagine a sensação de ter um pão caseirinho de padaria saindo quentinho do forno, com aquele aroma irresistível que enche a casa. Fazer pão em casa é uma experiência gratificante e simples, e com esta receita, você poderá criar pães macios e saborosos, como os encontrados nas melhores padarias. Além de ser econômico, preparar seu próprio pão permite que você controle os ingredientes e aproveite um produto fresco e saudável.
Ingredientes
Ingredientes para a Massa
- 1 ovo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 800 g de farinha de trigo
- 300 ml de leite
- 100 ml de óleo vegetal
- ½ colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Mistura Inicial:
- Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco. Adicione o óleo e o ovo, misturando bem até integrar os ingredientes secos e úmidos.
- Incorporar o Leite:
- Gradualmente adicione o leite à mistura, mexendo bem após cada adição, até obter uma massa que seja fácil de sovar. A massa deve ficar lisa, homogênea e não grudar nas mãos.
- Sovar e Crescer:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até ficar elástica. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Modelagem e Assamento
- Modelagem dos Pães:
- Após o crescimento, divida a massa em porções de cerca de 80 gramas cada. Abra cada porção em um retângulo com um rolo e enrole como um mini rocambole. Repita com o restante da massa.
- Preparar para Assar:
- Disponha os pães modelados em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles. Polvilhe um pouco de farinha sobre os pães, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C. Asse os pães por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam dourados e firmes ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas e Variações
- Recheios Variados:
- Experimente rechear os pães com queijo, presunto, chocolate ou qualquer outro ingrediente de sua preferência antes de enrolar.
- Farinha Integral:
- Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral.
- Aromatizantes:
- Adicione ervas secas, alho em pó ou sementes à massa para um sabor extra e especial.
Conclusão
Preparar seu próprio pão caseirinho de padaria é uma maneira excelente de desfrutar de um pão fresco e delicioso sem sair de casa. A receita é fácil de seguir e o resultado é um pão macio e saboroso que certamente vai impressionar a todos. Experimente esta receita e descubra o prazer de fazer pão caseiro!
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