O Pão de Alho com Queijo é uma receita irresistível, perfeita para acompanhar churrascos, lanches ou até mesmo ser o destaque de uma refeição. Esta versão é recheada com queijos e alho, resultando em um pão macio e repleto de sabor. O preparo é simples, e o resultado é um pão dourado por fora e cremoso por dentro.
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 copo (200 ml) de leite morno
- 1/2 pacotinho de fermento biológico seco (5g)
- 1 colher (sopa) (20g) de açúcar cristal
- 2 colheres (sopa) (20 ml) de azeite
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) (4g) de sal
Para o Recheio:
- 5 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) (30g) de cream cheese
- 2 colheres (sopa) (40 ml) de manteiga derretida
- 80g de queijo feta esfarelado
- 140g de queijo cheddar ralado
- 1 colher (chá) (3g) de tomilho fresco
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, adicione o leite morno, o fermento biológico, o açúcar e o azeite. Mexa bem até que o fermento esteja completamente dissolvido.
- Forme a massa: Acrescente a farinha de trigo e o sal à mistura líquida. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa comece a desgrudar das mãos.
- Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 5 a 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Deixe descansar: Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por 45 minutos, ou até que ela dobre de tamanho.
Preparando o Recheio
- Refogue o alho: Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue os dentes de alho picados até dourarem levemente.
- Misture os ingredientes do recheio: Adicione o cream cheese e a manteiga derretida ao alho refogado. Misture bem até obter um creme homogêneo. Reserve.
Montando o Pão
- Abra a massa: Após o descanso, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e abra-a com um rolo até formar um retângulo do tamanho da assadeira que você irá utilizar.
- Espalhe o recheio: Sobre a massa aberta, espalhe uniformemente a mistura de alho, cream cheese e manteiga.
- Adicione os queijos e temperos: Espalhe o queijo feta esfarelado, o queijo cheddar ralado e o tomilho sobre o recheio.
Assando o Pão
- Enrole a massa: Começando pelo lado mais longo, enrole a massa como um rocambole. Transfira o rolo para uma assadeira untada.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
Servindo
- Sirva quente: Após assar, retire o pão do forno e deixe esfriar ligeiramente. Corte em fatias e sirva ainda quente, para aproveitar o recheio cremoso e os sabores intensos do alho e do queijo.
Melhores Acompanhamentos para o Pão de Alho com Queijo
Este Pão de Alho com Queijo é versátil e pode ser servido com diversos acompanhamentos. Experimente com uma salada verde fresca, carnes grelhadas ou até mesmo como acompanhamento de sopas e cremes. Se quiser um toque extra, adicione uma geleia doce ou um molho pesto como acompanhamento.
Conclusão
Fazer Pão de Alho com Queijo em casa é uma experiência deliciosa e gratificante. Com uma massa simples e um recheio rico, esta receita certamente agradará a todos. Experimente preparar este pão em sua próxima refeição e surpreenda seus convidados com o sabor inigualável.
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