O Pão de Leite Caseirinho é conhecido por sua textura incrivelmente macia e sabor irresistível. Perfeito para começar o dia com um café da manhã nutritivo ou para acompanhar um chá da tarde, este pão é um verdadeiro deleite caseiro.
Ingredientes Necessários
Para preparar o Pão de Leite Caseirinho, você precisará dos seguintes ingredientes:
Ingredientes da Massa
- 1 xícara (chá) de leite morno
- ½ kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 1 envelope de fermento biológico seco
Ingredientes para a Finalização
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de leite (para pincelar)
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Misture os Ingredientes Líquidos e Secos: No liquidificador, adicione o ovo, o leite morno, a manteiga, o sal, o leite em pó, o açúcar e o fermento biológico seco. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore a Farinha: Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa começar a desgrudar das laterais da tigela e ficar possível de ser amassada com as mãos.
- Sove a Massa: Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e sove até que fique lisa, homogênea e levemente pegajosa. Não adicione mais farinha além da quantidade especificada para manter a maciez do pão.
Fermentação e Modelagem
- Primeira Fermentação: Modele a massa em uma bola, unte levemente suas mãos com óleo e passe na massa. Coloque a bola em uma tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por aproximadamente 30 minutos.
- Divisão e Modelagem: Após a primeira fermentação, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e divida-a em porções de cerca de 80 gramas cada. Modele cada porção em bolinhas, abra-as com um rolo e enrole como um rocambole. Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Segunda Fermentação: Cubra a assadeira com um pano e deixe os pãezinhos crescerem até dobrar de volume, cerca de 30 minutos.
Assando os Pãezinhos
- Pré-aqueça o Forno: Aqueça o forno a 180°C.
- Pincelar e Assar: Pincele os pãezinhos com uma mistura de gema e leite para um acabamento dourado. Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e assados por completo.
- Resfriamento: Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Melhores Acompanhamentos para o Pão de Leite Caseirinho
O Pão de Leite Caseirinho é incrivelmente versátil e combina bem com diversos acompanhamentos. Experimente servi-lo com:
- Manteiga ou Margarina: Para um sabor clássico e reconfortante.
- Geleias e Compotas: Perfeito para adicionar um toque doce.
- Queijos e Embutidos: Para um café da manhã mais substancial.
- Frutas Frescas: Adiciona frescor e equilíbrio à refeição.
Conclusão
O Pão de Leite Caseirinho é uma escolha excelente para quem busca um pão macio e saboroso, ideal para qualquer hora do dia. Sua preparação simples e resultados deliciosos fazem dele uma receita que vale a pena experimentar.
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