Um pão de ló é a base ideal para inúmeras sobremesas, e este, com apenas 3 ingredientes, é uma verdadeira joia para os amantes da confeitaria. Com uma textura delicada e sabor suave, é perfeito para ser recheado e coberto do jeito que mais lhe agradar. Vamos aprender a preparar essa maravilha que vai elevar seu café da manhã a outro patamar!
Ingredientes para o Pão de Ló
- 6 gemas de ovos (peneiradas)
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 6 claras de ovos
Observação: Não é necessário fermento nesta receita.
Modo de Preparo do Pão de Ló
- Preparação Inicial:
- Peneire as gemas para garantir um resultado perfeito, evitando qualquer odor de ovo na massa.
- Bater os Ovos:
- Na batedeira, coloque as claras e as gemas peneiradas. Bata em velocidade alta por cerca de 5 minutos, até dobrarem de volume e formarem uma mistura fofa e espessa.
- Adição do Açúcar:
- Sem desligar a batedeira, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo por mais 5 minutos, garantindo uma integração completa.
- Incorporação da Farinha:
- Adicione a farinha de trigo suavemente, usando uma espátula. Faça movimentos delicados de baixo para cima para manter a leveza da massa. Não é necessário fermento nesta etapa.
- Transferência e Assamento:
- Coloque a mistura em uma forma redonda (20cm de diâmetro) untada apenas no fundo e forrada com papel-manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Após assar, deixe esfriar antes de desenformar.
Melhores Acompanhamentos para o Pão de Ló
Este pão de ló é versátil e combina perfeitamente com frutas frescas, como morangos ou kiwi, chantilly ou até uma ganache de chocolate para uma sobremesa mais indulgente.
Conclusão
Com apenas três ingredientes, você prepara um pão de ló delicioso e versátil, pronto para ser a base de diversas sobremesas. Incremente com seus recheios e coberturas favoritos e desfrute desta receita que vai transformar suas criações na cozinha!