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O pão de queijo mineiro é uma iguaria que combina crocância por fora e maciez por dentro. Esta receita autêntica é um verdadeiro patrimônio gastronômico do Brasil. Prepare-se para dominar os segredos desse sabor inigualável.
Ingredientes:
- 125 ml de óleo
- ½ kg de polvilho azedo
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 ovos
- 250 gramas de queijo meia cura ralado
- 250 ml de água
- 250 ml de leite
Modo de Preparo:
- Em uma panela em fogo médio, coloque o leite, o óleo, a água e o sal. Deixe ferver.
- Em uma travessa, coloque o polvilho e despeje a mistura de leite fervente sobre ele. Misture bem para “escaldar” totalmente o polvilho, deixando-o úmido.
- Acrescente o queijo meia cura ralado e misture até incorporar à massa. Deixe esfriar um pouco.
- Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição até obter uma massa homogênea.
- A massa deve estar lisa, porém pegajosa, mas não muito líquida. Unte levemente as mãos com óleo, pegue uma porção de massa e modele uma bolinha. Repita o processo com o restante da massa.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira, deixando um espaço entre elas, já que irão crescer durante o cozimento.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos ou até que fiquem dourados.
Melhores Acompanhamentos:
- Café Fresco: Combine com um café fresco para um café da manhã ou lanche da tarde autenticamente brasileiro.
- Geleias Artesanais: Experimente com geleias artesanais de frutas para uma experiência de sabor única.
Esta receita proporciona pãezinhos de queijo deliciosos e irresistíveis. Aproveite e compartilhe essa tradição gastronômica com amigos e familiares, tornando cada momento mais saboroso!