Introdução
Se você está em busca de uma alternativa deliciosa e mais saudável ao tradicional pastel frito, o pastel de forno que derrete na boca é a opção ideal. Esta receita combina a crocância da massa assada com o recheio suculento, criando um lanche irresistível para qualquer ocasião. Perfeito para festas, lanches ou como um toque especial em reuniões familiares, este pastel de forno é fácil de preparar e promete agradar a todos.
Ingredientes
Massa
- 500g de farinha de trigo: A base da massa, proporciona a estrutura e leveza dos pastéis.
- 200g de margarina: Dá maciez e sabor à massa.
- 1 ovo: Ajuda a ligar os ingredientes e contribui para a textura da massa.
- 1 colher de chá de sal: Realça o sabor da massa.
- 1 colher de sopa de vinagre: Ajuda a deixar a massa mais crocante.
- 200ml de água morna: Facilita a mistura dos ingredientes e a formação da massa.
- 1 gema para pincelar: Confere uma cor dourada e brilho ao pastel.
Recheio
- Escolha o recheio de sua preferência: Pode ser carne moída, frango desfiado, queijo e presunto, ou qualquer outro recheio que você goste.
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Misturar Ingredientes: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, a margarina, o ovo, o sal e o vinagre. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Amasse com as mãos até obter uma massa uniforme e macia.
- Refrigeração: Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Isso ajudará a deixar a massa mais firme e fácil de trabalhar.
- Abrir a Massa: Após o tempo de refrigeração, retire a massa da geladeira e coloque-a sobre uma superfície enfarinhada. Abra a massa com um rolo até que fique com uma espessura uniforme.
Montagem e Assamento
- Cortar e Rechear: Corte a massa em pedaços do tamanho desejado. Coloque o recheio de sua escolha no centro de cada pedaço de massa. Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas para selar bem.
- Pincelar e Assar: Coloque os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele a superfície dos pastéis com a gema para dar um acabamento dourado. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Melhores Acompanhamentos
Para complementar o pastel de forno que derrete na boca, você pode servir com:
- Molhos Diversos: Ketchup, mostarda, ou maionese são acompanhamentos clássicos que vão bem com os pastéis.
- Salsas Frescas: Uma salsa de tomate ou uma mistura de ervas pode adicionar um toque fresco e saboroso.
- Salada Verde: Uma salada leve e crocante pode equilibrar o prato e adicionar frescor.
- Bebidas Geladas: Sirva com refrigerantes, sucos naturais ou até mesmo uma limonada fresca para um lanche completo.
Conclusão
O pastel de forno que derrete na boca é uma receita que une sabor e praticidade, ideal para quem busca uma opção deliciosa e menos calórica em comparação ao pastel frito. Com a versatilidade de recheios e um preparo simples, esse pastel se tornará rapidamente um favorito em sua cozinha. Experimente essa receita e descubra como um pastel de forno pode ser surpreendentemente delicioso!
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