O pastel travesseiro de frigideira é uma opção deliciosa e descomplicada para quem busca um petisco diferente. Feito com ingredientes simples como manteiga, farinha e queijo ralado, esse pastel é perfeito para um lanche rápido ou uma reunião com amigos. Vamos conferir o passo a passo dessa receita prática e cheia de sabor!
Ingredientes
Para a Massa
- 70 gramas de manteiga
- 120 gramas de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 90 ml de água
Para o Recheio
- 100 gramas de queijo ralado
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Derretendo a Manteiga: Comece derretendo a manteiga em uma panela pequena ou no micro-ondas.
- Misturando os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem.
- Incorporando a Manteiga e Água: Adicione a manteiga derretida e a água à mistura de farinha. Misture até formar uma massa homogênea.
- Amasse a Massa: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse com as mãos até obter uma textura uniforme.
Moldando e Recheando
- Dividindo a Massa: Separe a massa em três partes iguais e molde cada uma em forma de bola.
- Descanso da Massa: Cubra as bolas de massa com um pano e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Preparando o Queijo: Rale o queijo e reserve.
- Abrindo a Massa: Com um rolo, abra cada bola de massa em uma espessura fina.
- Adicionando o Recheio: Pincele a superfície da massa com manteiga derretida e espalhe o queijo ralado de maneira uniforme.
- Formando os Pasteis: Dobre a massa em formato de travesseiro ou ao seu gosto. Pressione as bordas para selar bem.
Cozinhando os Pasteis
- Aquecendo a Frigideira: Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um pouco de manteiga.
- Fritando os Pasteis: Coloque os pasteis na frigideira e frite até que fiquem dourados e crocantes dos dois lados. Isso deve levar cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
- Atenção ao Tempo: Verifique constantemente para garantir que os pasteis não queimem.
Melhores Acompanhamentos
- Molho de Tomate: Sirva os pastéis com um molho de tomate fresco e temperado para um toque adicional de sabor.
- Salada Verde: Uma salada verde leve e crocante combina bem com a riqueza dos pastéis.
- Chá Gelado: Para um lanche completo, um chá gelado é uma escolha refrescante e complementa bem os sabores dos pastéis.
Conclusão
O pastel travesseiro de frigideira é uma receita prática e deliciosa que combina a facilidade de preparo com um sabor irresistível. Ideal para lanches rápidos ou encontros casuais, este pastel é uma adição deliciosa à sua coleção de receitas. Experimente e veja como ele pode transformar seus momentos de lanche!
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