Os pastezinhos de vento são uma delícia irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa leve e crocante, esses pastezinhos são uma excelente opção para quem busca um lanche rápido e saboroso. A receita é simples, utilizando ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. Vamos ao preparo!
Ingredientes
Rendimento: 35 porções
- Açúcar: 4 colheres (sopa)
- Fermento biológico: 2 colheres (sopa) de fermento para pão
- Sal: 1 colher (café)
- Água morna ou leite: 300 ml
- Azeite: 1 colher (sopa)
- Farinha de trigo: 1 kg
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Mistura inicial: Em uma tigela, misture o açúcar, sal, fermento biológico e a água morna ou leite. Mexa bem para dissolver os ingredientes e deixe a mistura descansar por 30 minutos, permitindo que o fermento ative.
- Adicionando a farinha: Após o descanso, adicione a farinha de trigo e o azeite à mistura. Mexa bem até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
Moldando e Fritando os Pastezinhos
- Modelagem: Divida a massa em pequenas porções e estique cada uma com um copo ou rolo de massas até obter discos finos.
- Fritura: Aqueça o azeite em uma panela funda em fogo baixo. Frite os pastezinhos até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
Servindo
- Finalização: Sirva os pastezinhos quentes, acompanhados de um molho de sua preferência ou apenas polvilhados com um pouco de açúcar.
Melhores Acompanhamentos
Os pastezinhos de vento são versáteis e combinam com diversos acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:
- Molho de alho: Um toque cremoso e saboroso que complementa a crocância do pastézinho.
- Molho de pimenta: Para quem gosta de um pouco mais de picância, o molho de pimenta é uma excelente escolha.
- Café ou chá: Nada como uma bebida quente para acompanhar um lanche leve e crocante como esse.
Conclusão
Esta receita de pastezinho de vento é uma opção prática e deliciosa para qualquer momento do dia. Com poucos ingredientes, você pode criar um lanche saboroso que agrada a todos. Experimente e surpreenda-se com a leveza e o sabor dessa delícia!
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