Introdução
O pudim com 2 ingredientes é uma deliciosa sobremesa que combina praticidade e sabor. Ideal para quem busca uma receita rápida e fácil, essa versão do clássico pudim utiliza apenas dois ingredientes principais para criar uma sobremesa irresistível. Abaixo, você encontrará uma receita detalhada que garantirá um pudim perfeito, com uma calda caramelizada que complementa o sabor suave e cremoso do pudim.
Ingredientes
Para a Calda
- 1 xícara de açúcar (200g)
- 1/3 xícara de água (80ml)
Para o Pudim
- 2 copos de iogurte natural integral (340g)
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
Preparando a Calda
- Caramelizando o Açúcar: Em uma forma de pudim, adicione o açúcar e a água. Misture delicadamente sem espalhar nas laterais. Leve ao fogo médio e deixe caramelizar até obter uma cor âmbar brilhante. Fique atento para não deixar o caramelo queimar, pois isso pode alterar o sabor do pudim.
- Espalhando a Calda: Quando a calda atingir a cor desejada, despeje-a na forma de pudim com furo central (18 cm). Espalhe bem pelo fundo e laterais da forma. Deixe esfriar completamente para que a calda solidifique.
Preparando o Pudim
- Misturando os Ingredientes: Em uma tigela, combine o leite condensado e o iogurte natural. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Montando o Pudim: Despeje a mistura de pudim sobre a calda já endurecida na forma. Cubra com papel alumínio.
- Cozinhando em Banho-Maria: Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir dois dedos da forma com pudim. Coloque a forma com a mistura de pudim dentro da panela. Tampe a panela e leve ao fogo.
- Cozimento: Quando a água começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 a 30 minutos. Verifique a consistência do pudim espetando um palito; ele deve sair limpo quando o pudim estiver pronto.
- Resfriamento e Refrigeração: Retire a forma do banho-maria e deixe esfriar completamente. Desenforme cuidadosamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Melhores Acompanhamentos
O pudim com 2 ingredientes é delicioso por si só, mas pode ser ainda mais especial quando servido com acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:
- Frutas Frescas: Morangos, framboesas ou kiwi adicionam um toque fresco e ácido que contrasta com a doçura do pudim.
- Chantilly: Um pouco de chantilly por cima pode adicionar uma textura cremosa e leve.
- Nozes ou Amêndoas: Torradas e picadas, essas adições oferecem crocância e um sabor rico.
Conclusão
O pudim com 2 ingredientes é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com sua preparação simples e ingredientes mínimos, você pode desfrutar de um pudim cremoso e saboroso que vai agradar a todos. Experimente esta receita e descubra como algo tão simples pode ser tão prazeroso!
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