Introdução
O Pudim de Maria Mole é uma sobremesa encantadora e tradicional da culinária brasileira, que mescla a suavidade da maria mole com a cremosidade do pudim. Ideal para surpreender familiares e amigos, esta receita é simples de preparar e garante agradar todos os paladares. Vamos aprender a fazer esta deliciosa sobremesa que certamente se tornará um sucesso na sua cozinha.
Ingredientes
Para o Pudim
- 1 pacote de maria mole (sabor de sua preferência)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar (para a calda)
- Água (para dissolver a maria mole)
Modo de Preparo
Preparando a Calda
- Derreter o Açúcar
- Em uma forma de pudim com buraco no meio, adicione a colher de sopa de açúcar.
- Leve a forma ao fogo baixo e mexa com cuidado até o açúcar derreter e formar uma calda dourada.
- Gire a forma para espalhar a calda pelo fundo e pelas laterais.
Preparando a Maria Mole
- Dissolver a Maria Mole
- Dissolva o pacote de maria mole em água quente conforme as instruções da embalagem. Normalmente, são necessários cerca de 250 ml de água quente para dissolver completamente.
- Misturar os Ingredientes
- Despeje a maria mole dissolvida em um liquidificador.
- Adicione o leite condensado, o leite e os ovos.
- Bata tudo em alta velocidade por alguns minutos, até obter uma mistura homogênea e aerada.
Montagem do Pudim
- Despejar a Mistura
- Despeje a mistura do liquidificador sobre a calda caramelizada na forma.
- Cobrir com Papel Alumínio
- Cubra a forma com papel alumínio para garantir um cozimento uniforme.
Cozimento
- Preparar o Banho-Maria
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma do pudim em um recipiente maior, como uma assadeira com água quente, para criar um banho-maria.
- Assar o Pudim
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima. Para verificar a consistência, insira um palito no pudim; ele deve sair limpo quando estiver pronto.
- Resfriar
- Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente antes de desenformar.
Melhores Acompanhamentos
Para complementar o sabor do Pudim de Maria Mole, aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos:
- Frutas Frescas: Morangos, mangas ou outras frutas frescas cortadas são perfeitas para adicionar uma nota fresca e ácida que complementa a doçura do pudim.
- Chantilly: Uma porção de chantilly cremoso adiciona um toque extra de indulgência.
- Café ou Chá: Um café forte ou um chá aromático são excelentes para equilibrar o sabor doce do pudim.
Conclusão
O Pudim de Maria Mole é uma sobremesa irresistível que une a textura suave da maria mole com a doçura e cremosidade do pudim tradicional. A calda caramelizada adiciona um toque de sabor extra, fazendo desta receita um verdadeiro deleite. Fácil de seguir, esta receita certamente será um sucesso em qualquer ocasião especial ou como uma sobremesa para a família. Prepare-se para receber muitos elogios e satisfazer a todos com essa maravilha da culinária brasileira!
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