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Que tal preparar um autêntico pudim de padaria e tornar suas celebrações de fim de ano ainda mais especiais? Com o toque de uma cozinheira experiente, esta receita entrega não apenas um pudim delicioso, mas também a nostalgia e o sabor inconfundível dos clássicos das padarias. Siga os passos e descubra como criar esse doce irresistível que será o ponto alto das suas festividades!
Ingredientes do Pudim de Padaria:
Para o Pudim
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 litro de leite integral
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
Para a Calda
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
Da Calda
- Derreta o açúcar em uma panela em fogo baixo.
- Assim que derreter, adicione cuidadosamente a água (precaução para evitar respingos).
- Deixe dissolver os torrões de açúcar, mas não deixe a calda engrossar muito no fogo, pois ganhará consistência ao esfriar. Reserve a calda em uma forma retangular grande.
Do Pudim
- No liquidificador, bata os ovos, a margarina e o açúcar por cerca de 3 minutos.
- Acrescente o leite, a essência de baunilha e adicione a farinha de trigo aos poucos, com o liquidificador em movimento.
- Adicione o coco ralado e pulse rapidamente no liquidificador apenas para misturar.
- Despeje a mistura do pudim sobre a calda de caramelo na forma.
- Coloque a forma do pudim dentro de outra forma maior, adicione água quente até a metade da capacidade da forma do pudim e algumas gotas de vinagre para evitar manchas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Evite esfriar completamente para facilitar o desenformar.
Agora você tem em mãos essa maravilhosa Receita do Pudim de Padaria! Um verdadeiro deleite que vale a pena experimentar e compartilhar com amigos e familiares durante as festividades.
Melhores Acompanhamentos:
- Calda de Frutas Vermelhas: Contraste perfeito com a doçura do pudim.
- Chantilly Caseiro: Complementa o sabor e a textura do pudim.