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Este pudim de sorvete é uma sobremesa gelada e irresistível que combina uma textura incrivelmente deliciosa com o toque aveludado da ganache de chocolate, derretendo na boca. Siga o passo a passo desta receita para preparar um pudim de sorvete de maracujá que encantará seu paladar em qualquer ocasião especial.
Ingredientes para o Pudim de Sorvete
Para o Creme:
- 200 ml de leite
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- 2 caixinhas de leite condensado
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Para a Ganache:
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Do Creme:
- No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite e o leite condensado. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o suco de maracujá e bata por mais 1 minuto. Evite colocar o suco desde o início para evitar que a mistura talhe.
- Despeje a mistura em uma forma (20 cm de diâmetro) com furo central levemente untada com óleo. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 6 horas.
Da Ganache:
- Derreta o chocolate meio amargo no microondas em intervalos de 30 segundos ou em banho-maria.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma consistência brilhante.
- Retire a forma do freezer, desenforme em um prato de servir e cubra com a ganache. Mantenha no freezer e retire somente na hora de servir.
Melhores Acompanhamentos para o Pudim de Sorvete
- Calda de Maracujá: Uma calda de maracujá pode intensificar o sabor tropical deste pudim.
- Raspas de Chocolate: Polvilhar raspas de chocolate branco ou ao leite por cima acrescenta um toque estético e saboroso.
- Frutas Frescas: Fatias de maracujá ou frutas vermelhas podem complementar o sabor e a apresentação.
Conclusão: Uma Sobremesa Refrescante e Saborosa!
Prepare-se para uma explosão de sabor com este pudim de sorvete de maracujá e ganache de chocolate! A suavidade do creme de maracujá combinado com a riqueza da ganache é uma combinação irresistível para surpreender e encantar os paladares. Explore diferentes combinações de acompanhamentos para personalizar ainda mais esta deliciosa sobremesa gelada!