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Prepare-se para desfrutar de um verdadeiro deleite com este incrível pudim de sorvete! Perfeito para qualquer ocasião especial, este pudim é uma explosão de sabor e frescor, ideal para encerrar um jantar memorável ou para adoçar um almoço especial. Simples, rápido e deliciosamente cremoso, este pudim vai cativar todos os paladares!
Ingredientes para o Pudim de Sorvete
Calda de Chocolate:
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau, peneirado
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
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Creme de Coco:
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de coco em flocos
- 2 xícaras (chá) de leite
- ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1 vidro de leite de coco
- ¼ xícara (chá) de maisena
- 1 xícara (chá) de mistura para chantilly
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de Preparo
Calda de Chocolate:
- Em uma panela, aqueça o açúcar em fogo baixo até derreter e formar um caramelo na cor de guaraná.
- Adicione cuidadosamente a água e ferva até dissolver completamente o caramelo, resultando em uma mistura dourada.
- Desligue o fogo e adicione o chocolate em pó 50% cacau, previamente peneirado. Misture vigorosamente por cerca de 1 minuto para uma textura homogênea.
- Em uma forma com buraco no meio (20cm de diâmetro), caramelize o fundo e as laterais e leve à geladeira para firmar.
Creme de Coco:
- Em uma panela, misture o leite condensado e a maisena, mexendo até dissolver completamente.
- Adicione a gelatina incolor e o leite de coco, misturando bem. Em seguida, incorpore o creme de leite, o leite e os flocos de coco.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até ferver e engrossar (aproximadamente 6 minutos).
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Utilize uma batedeira para preparar o chantilly, batendo até obter picos firmes.
- Adicione o chantilly ao creme de coco já frio, misturando suavemente para incorporar.
- Despeje a mistura na forma caramelizada com a calda de chocolate e leve ao freezer por cerca de 6 horas.
- Retire do freezer, desenforme, sirva e saboreie este espetacular pudim de sorvete!
Melhores Acompanhamentos para o Pudim de Sorvete
- Cobertura de Frutas Frescas: Adicione pedaços de frutas como morangos ou kiwis para um toque refrescante.
- Calda de Caramelo: Uma calda caseira ou comprada pronta pode complementar o sabor doce do pudim.
- Amêndoas Torradas: As amêndoas picadas e torradas podem acrescentar uma textura crocante ao pudim.
Conclusão: Uma Sobremesa Única e Irresistível
Prepare-se para conquistar a todos com este pudim de sorvete! Com sua textura cremosa e sabores intensos, é uma maneira deliciosa de finalizar uma refeição especial ou simplesmente para se deliciar nos dias mais quentes. Experimente combinações de coberturas ou frutas para personalizar esta sobremesa clássica e torná-la ainda mais especial!