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Descubra o prazer de preparar uma sobremesa divina com o quindim de forno! Essa versão se destaca por sua combinação irresistível entre doçura e cremosidade, perfeita para encerrar suas refeições com chave de ouro.
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de leite de coco
- ½ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 20 gemas
Modo de Preparo
- Preparando a Massa
- Em uma tigela, passe as gemas por uma peneira. Adicione o açúcar e a manteiga, misturando bem por cerca de 3 minutos. Reserve.
- Em outra vasilha, coloque o coco ralado, a água e o leite de coco. Deixe hidratar por aproximadamente 3 minutos.
- Montagem e Assamento
- Acrescente o coco hidratado na mistura das gemas, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a mistura em uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central, previamente untada e polvilhada com açúcar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, em banho-maria, por cerca de 60 minutos.
Acompanhamentos Recomendados
- Calda de Frutas Vermelhas: Uma calda suave de frutas vermelhas complementa a doçura do quindim.
- Chantilly Fresco: Uma pitada de chantilly fresco pode adicionar uma textura leve e suave ao sabor intenso do quindim.
Delicie-se com este espetáculo de quindim de forno, uma verdadeira experiência para os amantes de sobremesas irresistíveis!