Introdução
Se você é um amante do chocolate, prepare-se para uma experiência sensorial inigualável com esta receita de bolo de chocolate molhadinho. Este bolo é uma verdadeira tentação para os paladares mais exigentes, combinando a fofura da massa com a intensidade do sabor do cacau. Vamos mergulhar neste universo de sabores e texturas!
Ingredientes para o Bolo de Chocolate
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de água quente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Ingredientes para a Calda
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de açúcar
Ingredientes para a Cobertura
- 1 e 1/2 xícaras de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 200g de chocolate meio amargo picado
Passo 1: Preparo da Massa
Pré-aqueça o forno e prepare a forma
1.1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Prepare a massa
1.2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem.
1.3. Adicione o óleo vegetal, os ovos, o leite, a água quente e o extrato de baunilha à mistura de ingredientes secos. Bata com uma batedeira em velocidade média até obter uma massa homogênea.
1.4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
1.5. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, desenforme o bolo e coloque-o em um prato ou travessa.
Passo 2: Preparo da Calda
Prepare a calda de chocolate
2.1. Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio.
2.2. Adicione o chocolate em pó e o açúcar à panela e mexa até obter uma mistura homogênea.
2.3. Deixe a calda ferver por alguns minutos, mexendo sempre, até que ela engrosse um pouco.
2.4. Retire a calda do fogo e deixe esfriar um pouco.
Passo 3: Montagem do Bolo
Molhe o bolo com a calda
3.1. Com o bolo ainda morno, faça furos em toda a sua superfície com o auxílio de um garfo ou palito.
3.2. Despeje a calda de chocolate sobre o bolo, certificando-se de que ela penetre nos furos.
3.3. Reserve um pouco da calda para regar o bolo na hora de servir.
3.4. Deixe o bolo descansar por alguns minutos para absorver a calda.
Passo 4: Preparo da Cobertura
Prepare a cobertura de chocolate
4.1. Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco em fogo baixo até começar a ferver.
4.2. Retire a panela do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa bem até obter um creme liso e brilhante.
4.3. Deixe a cobertura esfriar um pouco e, em seguida, espalhe-a sobre o bolo já molhado com a calda.
4.4. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 1 hora para que a cobertura fique firme.
4.5. Antes de servir, regue o bolo com a calda reservada e decore com raspas de chocolate ou confeitos de sua preferência.
Conclusão
Com esta receita de bolo de chocolate molhadinho, você está pronto para surpreender seus convidados com uma sobremesa irresistível. A combinação perfeita de texturas e sabores fará deste bolo o destaque de qualquer ocasião. Delicie-se e compartilhe momentos deliciosos com quem você ama!
Melhores Acompanhamentos para o Bolo de Chocolate Molhadinho
- Sorvete de creme: A cremosidade do sorvete contrasta com a intensidade do chocolate.
- Frutas vermelhas: Morangos, framboesas ou amoras adicionam frescor à sobremesa.
- Café ou chá: Uma xícara de café ou chá complementa perfeitamente o sabor do chocolate.
Agora que você domina esta receita, prepare-se para receber elogios e fazer sucesso como um verdadeiro mestre da confeitaria!