O Bolo Dois Amores é a sobremesa perfeita para aqueles que não conseguem decidir entre o sabor intenso do chocolate e a leveza do creme de baunilha. Com uma combinação irresistível de camadas, essa receita é ideal para ocasiões especiais ou para surpreender a família e amigos. A seguir, você aprenderá a preparar essa delícia com ingredientes simples e um passo a passo detalhado.
Ingredientes
Para a massa de chocolate:
- 5 ovos médios
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2,5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2,5 colheres (sopa) de sêmola (semolina)
- 200 g de nozes finamente moídas
- 80 g de chocolate amargo ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a massa de baunilha:
- 5 ovos médios
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2,5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2,5 colheres (sopa) de sêmola (semolina)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
Para a calda:
- 600 g de açúcar
- 800 ml de água
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo
Preparando a Massa de Chocolate
- Bata os ovos: Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
- Adicione os secos: Peneire a farinha, a sêmola e o fermento, e adicione à mistura de ovos. Acrescente também as nozes moídas, o chocolate ralado e a essência de baunilha. Misture delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Asse a primeira camada: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos.
Preparando a Massa de Baunilha
- Repita o processo: Enquanto a massa de chocolate está no forno, prepare a massa de baunilha seguindo os mesmos passos: bata os ovos com o açúcar, adicione a farinha, a sêmola, o fermento e a essência de baunilha.
- Complete o bolo: Retire a massa de chocolate do forno após 10 minutos e, cuidadosamente, espalhe a massa de baunilha por cima. Abaixe a temperatura do forno para 175°C e asse por mais 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja completamente assado.
Preparando a Calda e Finalizando
- Faça a calda: Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o açúcar, a água e o suco de limão. Leve ao fogo e ferva por 5 minutos.
- Combine sabores: Assim que o bolo sair do forno, ainda quente, despeje a calda quente por cima. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Melhores Acompanhamentos
O Bolo Dois Amores é uma sobremesa versátil que pode ser acompanhada de diversas formas. Aqui estão algumas sugestões:
- Sorvete de creme: Acompanhe uma fatia do bolo com uma bola de sorvete de creme para uma experiência ainda mais indulgente.
- Café ou chá: Uma bebida quente complementa perfeitamente os sabores do bolo, tornando-o ideal para um lanche da tarde.
- Frutas frescas: Adicione um toque refrescante com morangos ou framboesas frescas ao lado da sua fatia.
Conclusão
O Bolo Dois Amores é a escolha perfeita para quem deseja surpreender com uma sobremesa sofisticada e cheia de sabor. As camadas de chocolate e baunilha, combinadas com a calda doce e cítrica, criam uma experiência única que agrada a todos os paladares. Experimente fazer essa receita em casa e desfrute de um momento doce e especial.
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