Se você está em busca de uma receita de bolo fofinho que realmente funcione e encante a todos com sua leveza e sabor, chegou ao lugar certo. Um bolo com textura macia, úmida na medida certa e que cresce bem no forno é um verdadeiro coringa na cozinha. Ele combina com o café da manhã, o lanche da tarde e até pode ser servido em comemorações mais simples, acompanhado de uma cobertura ou calda especial.
Essa receita é feita com ingredientes acessíveis e com um modo de preparo clássico, que valoriza a textura fofa através da incorporação cuidadosa dos ingredientes e do uso das claras em neve. Além disso, traz um toque de chocolate e baunilha que realça o sabor sem pesar na massa.
A seguir, você confere todos os detalhes para preparar essa deliciosa receita de bolo fofinho.
Informações da receita
tempo de preparo: 25 minutos
tempo de cozimento: 40 minutos
rendimento: 10 fatias generosas
nível de dificuldade: fácil
Ingredientes para a receita de bolo fofinho
Ingredientes principais
- 250 gramas de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 250 gramas de açúcar refinado
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 250 gramas de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não achocolatado)
Modo de preparo do bolo fofinho
Etapa 1: preparando a massa
Comece separando as claras das gemas e reserve. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Esse passo é fundamental para a leveza da massa, pois incorpora ar à mistura.
Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem a cada adição. Em seguida, acrescente o leite aos poucos, intercalando com os ingredientes secos previamente peneirados (farinha de trigo, fermento, sal e chocolate em pó). Misture delicadamente com uma espátula ou fouet, até obter uma massa uniforme.
À parte, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Incorpore as claras à massa em três etapas, mexendo delicadamente com movimentos de baixo para cima, para não perder a aeração.
Finalize adicionando a essência de baunilha e misture suavemente.
Etapa 2: assando o bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com manteiga e enfarinhe levemente, garantindo que o bolo desenforme com facilidade após o cozimento.
Despeje a massa na forma, espalhando bem com uma espátula para nivelar. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
Retire do forno e deixe amornar por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Aguarde esfriar completamente antes de servir.
Melhores acompanhamentos para o bolo fofinho
Um bom bolo por si só já é uma delícia, mas quando acompanhado de complementos certos, ele se torna ainda mais especial. Veja algumas sugestões para servir junto com a receita de bolo fofinho:
Calda de chocolate caseira
Uma calda quente feita com chocolate meio amargo, creme de leite e um toque de manteiga transforma esse bolo em uma sobremesa digna de elogios. Sirva sobre o bolo ainda morno para um contraste de texturas.
Café passado na hora
O clássico café coado combina perfeitamente com a maciez do bolo, formando um lanche da tarde simples e reconfortante.
Frutas frescas
Sirva o bolo com fatias de morango, banana ou uma salada de frutas. Além de refrescar, essa combinação traz leveza e frescor para a refeição.
Chantilly ou creme de confeiteiro
Para ocasiões especiais, uma camada de chantilly ou creme de confeiteiro pode transformar essa receita de bolo fofinho em uma verdadeira torta caseira.
Conclusão
Essa receita de bolo fofinho é perfeita para quem busca uma massa leve, com sabor equilibrado e resultado garantido. A combinação da técnica tradicional com ingredientes simples torna esse bolo ideal para qualquer ocasião, seja um café da manhã em família ou uma visita inesperada.
Experimente e personalize como quiser: adicione gotas de chocolate, frutas secas ou uma cobertura especial. Com certeza, esse bolo vai conquistar um espaço fixo no seu caderno de receitas.
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