Introdução
Procurando uma receita deliciosa e fácil de preparar sem usar farinha de trigo? Esse bolo de flocão de milho com requeijão é a escolha perfeita. Além de ser uma alternativa saborosa, é ideal para aqueles que buscam uma opção sem glúten. Vamos conferir o passo a passo para preparar essa delícia!
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de flocão de milho (usado para fazer cuscuz)
- 1 ½ xícara de leite
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- ½ xícara de chá de óleo (de sua preferência)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Requeijão cremoso a gosto
Modo de Preparo
Preparação do Flocão
- Hidratação do Flocão:
- Em uma vasilha, adicione o flocão de milho e misture com o leite.
- Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que o flocão absorva o leite.
Mistura dos Líquidos
- Preparando a Base:
- Em outra vasilha, bata bem os ovos, o açúcar e o sal. Utilize um fouet ou uma colher de pau para isso.
- Adicione o óleo e misture novamente até obter uma mistura homogênea.
Montagem da Massa
- Combinando Ingredientes:
- Incorpore o flocão de milho já umedecido à mistura de ovos.
- Adicione o fermento e misture até que tudo esteja bem combinado. A massa ficará líquida, o que é normal.
Preparação para o Forno
- Preparando a Forma:
- Unte uma forma com margarina e um pouco de óleo, certificando-se de que a forma esteja bem untada para evitar que o bolo grude.
- Despeje a massa na forma.
- Adicione colheradas de requeijão por cima da massa, distribuindo a gosto.
Cozimento
- Assando o Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse o bolo por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
Finalização
- Finalizando e Servindo:
- Deixe o bolo esfriar na forma antes de desenformar para evitar que o requeijão se esparrame.
- Uma vez frio, passe uma faca nas bordas da forma para ajudar a soltar o bolo e desenforme com cuidado.
Melhores Acompanhamentos para o Bolo Sem Farinha de Trigo
Este bolo é versátil e pode ser apreciado em várias ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos:
- Café Fresquinho: Nada melhor do que um café fresquinho para acompanhar uma fatia desse bolo, seja no café da manhã ou no lanche da tarde.
- Chá de Ervas: Um chá de camomila ou erva-cidreira pode complementar bem o sabor do bolo.
- Suco Natural: Sucos de frutas frescas, como laranja ou abacaxi, são ótimos acompanhamentos, especialmente em dias quentes.
Conclusão
Esse bolo de flocão de milho com requeijão é uma delícia fácil de preparar, perfeita para quem procura uma alternativa sem farinha de trigo. Sirva com café ou chá e aproveite essa iguaria caseira em qualquer ocasião.
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