Continua após a publicidade..
Que tal preparar um caldo de batata com cenoura que vai encantar o paladar de todos? Com esta receita especial, você poderá criar um prato nutritivo e delicioso, com uma textura cremosa e um sabor único. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
- 1/2 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 1 litro de água fervente
- 1 tomate médio picado
- Cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto
- 1 tablete de caldo de legumes
- 500g de batata picada
- 300g de cenoura picada
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva (ou óleo)
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Adicione o tomate picado e refogue até que fique macio.
- Acrescente as batatas, as cenouras e o tablete de caldo de legumes. Refogue por alguns minutos.
- Adicione a água fervente na panela, mexa bem e feche-a. Cozinhe por 5 minutos após pegar pressão. Espere a pressão sair naturalmente.
- Transfira os legumes cozidos para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Tome cuidado para deixar uma abertura para a saída do vapor.
- Volte o creme para a panela, tempere com pimenta-do-reino, sal e cheiro-verde a gosto.
- Desligue o fogo e misture delicadamente o creme de leite.
- Sirva quente e aproveite este delicioso caldo de batata com cenoura!
Melhores Acompanhamentos:
- Croutons de Pão Integral: Adicione crocância ao caldo com croutons de pão integral torrados.
- Queijo Parmesão Ralado: Polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado na hora de servir para um toque extra de sabor.
- Folhas de Manjericão Fresco: Sirva com algumas folhas de manjericão fresco para um aroma e sabor herbáceo.
Com esta receita simples e reconfortante, você terá um caldo de batata com cenoura que vai aquecer o coração e encantar a todos!
Continua após a publicidade..
Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.