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doce de banana – Créditos Canal Cozinhando com a Ly
Ingredientes para a receita de Doce de Banana:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 80 ml de água
- 2 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau
- 7 bananas nanicas maduras
- Suco de 1 limão
- Açúcar para empanar
Modo de preparo do Doce de Banana:
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- No liquidificador, coloque as bananas descascadas e cortadas em rodelas.
- Adicione o suco de limão, o açúcar, a água e o chocolate 50% cacau.
- Bata muito bem por 1 minuto até obter um creme homogêneo.
- Despeje essa mistura numa panela grossa e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar, obtendo a consistência de um brigadeiro firme e desgrudando da panela.
- Retire do fogo e despeje em um refratário untado com manteiga.
- Espalhe e deixe esfriar bem.
- Retire do refratário e disponha sobre uma superfície polvilhada com açúcar.
- Modele bem a placa do doce, polvilhe mais açúcar, unte a faca com manteiga e corte em quadradinhos do tamanho que preferir.
- Disponha em uma travessa e sirva em seguida!
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