Introdução
O Kibe de Forno Recheado com Muçarela e Requeijão é uma variação deliciosa do kibe tradicional, combinando a crocância do kibe com a cremosidade da muçarela e do requeijão. Este prato é perfeito para refeições em família ou para impressionar seus convidados em qualquer ocasião. Vamos aprender a preparar essa iguaria de maneira simples e saborosa.
Ingredientes para o Kibe de Forno Recheado
Lista de Ingredientes
- 2 xícaras de trigo para kibe
- 500g de carne moída (bovina, cordeiro ou mistura)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de hortelã fresca, picada
- 1/2 xícara de salsinha fresca, picada
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- 200g de muçarela ralada
- 200g de requeijão cremoso
- Azeite de oliva para regar
Modo de Preparo
Hidratação do Trigo
- Lavar e Hidratar o Trigo: Lave o trigo em água corrente e coloque-o em uma tigela. Cubra com água morna e deixe de molho por cerca de 20 minutos, até que o trigo amoleça. Escorra bem e reserve.
Preparando a Massa de Kibe
- Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola picada, alho picado, hortelã, salsinha, cominho, páprica e o trigo hidratado e escorrido. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Montagem do Kibe Recheado
- Primeira Camada de Kibe: Em uma forma retangular untada com azeite, coloque metade da massa de kibe e pressione com as costas de uma colher para nivelar.
- Adicionar a Muçarela: Espalhe a muçarela ralada uniformemente sobre a massa de kibe.
- Rechear com Requeijão: Distribua o requeijão cremoso sobre a muçarela de maneira uniforme.
Finalização
- Cobrir com a Massa de Kibe: Cubra o recheio com a outra metade da massa de kibe, pressionando para compactar bem. Faça cortes superficiais na parte de cima para facilitar o cozimento e regue com um fio de azeite.
Assar o Kibe
- Levar ao Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o kibe esteja dourado e cozido por dentro.
Servir
- Servir o Kibe: Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e corte em pedaços. Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca.
Melhores Acompanhamentos para Kibe de Forno Recheado
Para complementar o sabor do seu kibe de forno, considere servir com:
- Salada Fattoush: Uma salada típica do Oriente Médio, feita com pão pita, vegetais frescos e um toque de sumac.
- Homus: Um delicioso purê de grão-de-bico temperado com tahine, alho, limão e azeite.
- Tabule: Uma salada refrescante de trigo para kibe, tomate, pepino, salsinha e hortelã, temperada com limão e azeite.
Conclusão
Este Kibe de Forno Recheado com Muçarela e Requeijão é uma opção irresistível para quem aprecia a culinária árabe. A combinação da crocância do kibe com o derretido da muçarela e a cremosidade do requeijão cria uma explosão de sabores e texturas. Surpreenda seus amigos e familiares com essa receita na sua próxima refeição. Bom apetite!
Esperamos que você tenha gostado desta receita. Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. Não se esqueça de explorar outras receitas deliciosas em nossas categorias de Receitas Doces e Receitas Salgadas.