Introdução
A pamonha na pressão é uma alternativa prática e deliciosa para quem adora o sabor autêntico da pamonha, mas busca uma maneira mais rápida de prepará-la. Esta receita transforma a tradicional pamonha em um prato feito de forma mais ágil e sem abrir mão do sabor. Ideal para aqueles momentos em que você deseja uma iguaria saborosa e sem complicação.
Ingredientes
Ingredientes Principais
- 500 ml de leite
- 6 espigas de milho raladas
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
Preparação do Milho
- Raspar o Milho:
- Com a ajuda de uma faca, raspe os grãos de milho das espigas. Certifique-se de retirar o máximo possível dos grãos para obter uma textura uniforme.
- Bater no Liquidificador:
- Coloque o milho raspado no liquidificador e bata até obter uma mistura quase homogênea, sem muitos pedaços grandes. Reserve.
Preparação da Massa
- Misturar os Ingredientes:
- No liquidificador, adicione o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e o sal. Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente misturados.
- Combinar com o Milho:
- Acrescente a mistura líquida ao milho batido e mexa bem com uma colher para combinar os ingredientes.
Cozimento na Panela de Pressão
- Preparar a Forma:
- Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio que caiba na panela de pressão. Transfira a massa para a forma preparada.
- Preparar a Panela de Pressão:
- Adicione 300 ml de água na panela de pressão. Coloque a forma com a massa dentro da panela. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos após atingir a pressão.
- Finalizar o Preparo:
- Após o tempo de cozimento, retire a forma da panela com cuidado e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Melhores Acompanhamentos
- Chá Gelado:
- A pamonha combina perfeitamente com um chá gelado, que pode ser de limão, hortelã ou qualquer sabor de sua preferência.
- Frutas Frescas:
- Sirva a pamonha com frutas frescas como abacaxi ou mamão para um toque de frescor.
- Queijo Minas:
- Um pedaço de queijo minas pode complementar o sabor da pamonha, criando um contraste delicioso entre doce e salgado.
Conclusão
Fazer pamonha na pressão é uma maneira rápida e prática de desfrutar dessa iguaria tradicional. Com poucos ingredientes e um método simples, você pode preparar um prato delicioso que agradará a todos. Experimente esta receita e descubra como é fácil fazer pamonha caseira com muito sabor!
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