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O Pudim de Trigo é uma sobremesa clássica e irresistível que não pode faltar na mesa do almoço de Natal. Com sua textura cremosa e sabor delicado, este pudim promete conquistar todos os corações após a refeição festiva. Prepare-se para aprender a criar esta delícia que traz um toque caseiro e acolhedor à celebração.
Ingredientes para o Pudim de Trigo:
Para a calda:
- ½ xícara (chá) de água
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
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Para o pudim:
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 litro de leite
- 4 ovos
- Essência de baunilha a gosto
Modo de Preparo do Pudim de Trigo:
Para a calda:
- Em fogo baixo, derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo dourado.
- Adicione água com cuidado, deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) e reserve.
Para o pudim:
- No liquidificador, coloque ovos, açúcar, leite em pó, essência de baunilha e leite. Bata por 1 minuto até homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo e bata mais um pouco para incorporar.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria a 180 graus por cerca de 90 minutos.
- Após assar, deixe esfriar, leve à geladeira por 1 hora, desenforme em uma travessa e sirva bem gelado.
Melhores Acompanhamentos para o Pudim:
- Qualidade dos Ingredientes: Escolha trigo de alta qualidade para garantir a consistência e a cremosidade desejadas.
- Toque Extra de Sabor: Experimente adicionar essência de baunilha ou raspas de limão para ressaltar o sabor.
- Textura Aveludada: Bata bem a mistura para obter um resultado suave e sem grumos.
- Tempo de Resfriamento: Deixe o pudim na geladeira por algumas horas para firmar antes de servir.
- Cobertura de Caramelo: Prepare uma calda de caramelo para servir sobre o pudim, intensificando a doçura.
Conclusão: Encerre seu Natal com o Pudim de Trigo
Este pudim, com sua textura cremosa e sabor suave, é a escolha perfeita para finalizar o almoço de Natal com um toque caseiro e reconfortante. Prepare esta receita encantadora e surpreenda a todos com essa doçura após a celebração festiva!