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A Torta de Limão é um clássico que oferece frescor e uma leveza irresistível à mesa, especialmente durante as celebrações de Natal. Com sua cremosidade envolvente e o toque cítrico do limão, esta sobremesa promete conquistar todos os paladares após a refeição festiva. Prepare-se para aprender a criar essa delícia refrescante que complementa perfeitamente o almoço natalino.
Ingredientes para a Torta de Limão:
Para a base de biscoito:
- 200 gramas de biscoito maisena
- 100 gramas de manteiga ou margarina
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Para a mousse:
- ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 160 ml de suco de limão espremido
Para a ganache:
- ½ caixinha de creme de leite
- 180 gramas de chocolate branco
Modo de Preparo da Torta de Limão:
Para a base de biscoito:
- Triture os biscoitos no processador até obter uma farinha fina. Adicione a manteiga ou margarina e processe até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma (23cm de diâmetro) de fundo removível e asse por cerca de 10 minutos a 180 graus. Retire e deixe esfriar.
Para a mousse:
- Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
- No liquidificador, coloque leite condensado, creme de leite, suco de limão e bata até homogeneizar. Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente.
- Despeje essa mistura sobre a base de biscoito na forma e leve para gelar por 30 minutos.
Para a ganache:
- Derreta o chocolate branco e misture com o creme de leite até obter um creme brilhante.
- Despeje a ganache sobre a mousse e leve para gelar por mais 2 horas até firmar.
Sirva bem gelado essa gostosura de torta de limão!
Melhores Acompanhamentos para a Torta:
- Massa Amanteigada: Use uma base amanteigada para contrastar com a cremosidade do recheio.
- Recheio Personalizado: Incremente o recheio com raspas de limão para um sabor mais intenso.
- Cobertura Decorativa: Decore com chantilly ou merengue para uma apresentação elegante.
- Toque Fresco: Sirva com fatias ou raspas de limão para um acabamento fresco e saboroso.
- Tempo de Geladeira: Deixe a torta na geladeira para firmar antes de servir, garantindo a textura ideal.
Conclusão: Delicie-se com a Torta de Limão
Esta torta, com seu recheio cremoso e sabor cítrico, é a escolha ideal para encerrar o almoço de Natal com um toque de frescor. Prepare e aproveite esta sobremesa leve e irresistível, perfeita para a época festiva!