Introdução
A cueca virada, uma iguaria tradicional italiana, conquistou corações ao redor do mundo com sua massa frita coberta com açúcar e canela. Neste artigo, vamos apresentar uma receita simples e irresistível dessa delícia para que você possa prepará-la na sua própria cozinha. Acompanhe os ingredientes e o passo a passo!
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite (100 ml)
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de vinagre ou cachaça
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico
- Óleo para fritar
- Açúcar com canela para envolver
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione o leite, o sal, o ovo, a margarina e o vinagre (ou cachaça) à mistura seca.
- Mexa bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo se a massa estiver muito grudenta.
Passo 2: Modelando a Cueca Virada
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 7 x 2 cm, ou do tamanho desejado.
- Faça um corte pequeno no centro de cada tira de massa.
- Passe uma ponta ou ambas as pontas por dentro do corte que você fez, virando a massa para dar o formato característico da cueca virada.
Passo 3: Fritando a Delícia
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir aproximadamente 180°C.
- Frite as cuecas viradas, algumas de cada vez, até dourarem e ficarem crocantes.
- Retire do óleo e deixe escorrer sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Passo 4: Cobertura Final
- Em uma tigela, misture açúcar com canela a gosto.
- Passe as cuecas viradas ainda quentes na mistura de açúcar com canela, garantindo que fiquem bem cobertas.
Conclusão
A cueca virada é uma sobremesa simples, porém repleta de sabor e tradição italiana. Com esta receita, você pode trazer um pedacinho da Itália para sua casa e surpreender a todos com essa delícia crocante e doce. Perfeita para servir como petisco em festas ou para acompanhar um cafezinho, a cueca virada é uma escolha que certamente agradará a todos os paladares. Siga nosso passo a passo e experimente essa iguaria que se tornará um sucesso na sua cozinha!