Deseja um recheio para bolos que conquiste todos os paladares? O recheio de leite ninho trufado oferece uma experiência cremosa e uma explosão de sabor inigualável! Com uma textura irresistível, esse recheio de leite ninho é perfeito para bolos, tortas ou para ser apreciado puramente de colher. Descubra o passo a passo dessa versão e se surpreenda com o resultado!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de leite ninho
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 200 gramas de chocolate nobre branco derretido
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Preparando a Base:
- Em uma panela, misture o leite condensado com o leite ninho até obter uma solução homogênea.
- Acrescente o creme de leite, o leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente, até a mistura começar a ferver.
- Adição do Chocolate Branco:
- Quando a mistura ferver, inclua o chocolate branco derretido, mexendo para integrar bem os ingredientes.
- Cozinhe até obter um creme pesado, consistente e cremoso.
- Finalização e Armazenamento:
- Retire do fogo e mexa vigorosamente por 1 minuto para garantir um creme brilhante.
- Transfira o recheio para um recipiente e cubra-o com filme plástico em contato direto com o creme.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente.
Rendimento e Validade
Essa receita rende aproximadamente 1,600 gramas de recheio, suficiente para duas camadas generosas em um bolo de 20 cm ou duas camadas de um bolo de 22 cm. Mantenha o recheio na geladeira por até 5 a 6 dias ou no freezer por até 30 dias.
Melhores Acompanhamentos
Esse recheio de leite ninho trufado é versátil e combina perfeitamente com bolos de chocolate ou brancos. Experimente utilizá-lo em tortas ou como recheio de cupcakes para uma experiência gastronômica única e deliciosa!