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Descubra o sabor inigualável dos nossos Risoles de Frango Cremoso! Esta receita é uma combinação perfeita de uma massa crocante e um recheio suculento de frango. Seja para um lanche rápido ou para impressionar em festinhas, os risoles são uma opção prática e deliciosa. Aprenda a preparar estes petiscos que serão o destaque do seu cardápio!
Ingredientes:
Recheio
- 600g de frango cozido e desfiado
- Alho socado com sal
- ½ cebola picadinha
- ½ colher (sopa) de colorau
- 2 colheres (sopa) de milho-verde
- 1 colher (sopa) de azeitona picada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvida na água
- 2 colheres (sopa) bem cheias de requeijão cremoso
- Água (o quanto baste)
Massa
- 300ml de leite integral
- 300ml de água
- 2 cubos de caldo de galinha
- Sal (a gosto)
- 50ml de óleo
- 400g de farinha de trigo sem fermento
- Farinha de rosca para empanar (o quanto baste)
- Clara de ovo para empanar (o quanto baste)
Modo de Preparo:
Recheio
- Em uma panela com óleo, refogue o alho socado com sal até dourar levemente. Adicione a cebola e deixe murchar.
- Coloque o colorau, o frango desfiado e refogue, adicionando o milho-verde, azeitonas e um pouco de água. Cozinhe até obter um caldo.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo dissolvida na água, mexendo até engrossar e ficar um molho cremoso. Deixe esfriar e adicione o requeijão cremoso.
Massa
- Em uma panela, aqueça água, leite, óleo e os cubos de caldo de galinha. Ajuste o sal.
- Adicione toda a farinha e mexa até desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma bancada, sove e abra com um rolo. Pese porções de 130g e modele cada uma em forma de retângulo.
- Coloque o recheio em cada porção, feche e empane na clara de ovo e farinha de rosca.
- Frite os risoles em óleo quente até dourarem. Escorra em papel-toalha.
Sirva e delicie-se com estes risoles de frango magníficos!
Melhores Acompanhamentos:
- Recheio Bem Temperado: Garanta que o recheio de frango esteja suculento e bem temperado para realçar o sabor.
- Massa Crocante: Cuide da espessura e temperatura da massa para garantir crocância por fora e maciez por dentro.
- Formato dos Risoles: Experimente dobrar ou selar os risoles de maneiras diferentes para uma apresentação variada.
- Congelamento Adequado: Congele os risoles antes de fritar para manter a forma e evitar aberturas durante a fritura.
- Variedade de Recheios: Além do frango, explore recheios variados como queijo com presunto ou carne moída.
Conclusão: Desfrute dos Risoles de Frango Cremoso!
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Agora que tem a receita dos Risoles de Frango Cremoso, experimente esta opção deliciosa em lanches ou festinhas. Compartilhe essa experiência incrível e surpreenda todos com o sabor e crocância desses petiscos irresistíveis!