Introdução
Manter uma alimentação saudável durante a semana pode ser um desafio, especialmente quando o tempo é curto e as tarefas são muitas. No entanto, com a salada para guardar a semana toda sem murchar, você pode garantir uma refeição fresca e crocante a qualquer momento. Preparando e armazenando corretamente, você terá saladas prontas para comer, sem perder a textura e o sabor ao longo dos dias.
Ingredientes
Ingredientes Principais
- ½ repolho picado: Base crocante e saudável para sua salada.
- ½ pimentão amarelo, verde e vermelho: Adicionam cor e sabor.
- 1 cebola: Dá um toque de sabor e textura.
- 10 dentes de alho: Para um sabor intenso.
- Cheiro verde a gosto: Complementa com frescor e aroma.
- 1 limão: Para um toque de acidez.
- 1 xícara de chá de vinagre: Ajuda a conservar a salada.
- Azeite a gosto: Para temperar e dar sabor.
- 1 colher de sopa de lemon pepper: Para um tempero especial.
- 1 colher de sopa de páprica picante: Adiciona um toque de picância.
- 1 colher de sobremesa de açúcar: Equilibra os sabores.
- Pimenta em conserva (opcional): Para um toque extra de sabor.
- Água o quanto baste: Para completar o pote.
Modo de Preparo
Preparando os Ingredientes
- Refogue o Alho e a Cebola:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho fatiado. Doure o alho até ficar levemente crocante. Em seguida, acrescente a cebola cortada em rodelas e frite por mais 1 minuto, até que fique transparente.
- Prepare os Legumes:
- Em uma travessa grande, misture o repolho picado com os pimentões cortados em tiras finas. Adicione o refogado de alho e cebola.
- Tempere a Salada:
- Tempere a mistura com lemon pepper, páprica picante, sal a gosto e açúcar. Junte o cheiro verde e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Montagem e Armazenamento
- Armazene Corretamente:
- Coloque a salada em um pote de vidro com tampa hermética. Adicione a pimenta em conserva, se desejar, e complete com água até a metade do pote. Acrescente o suco de limão, o vinagre e 50 ml de azeite.
- Selagem e Refrigeração:
- Feche bem o pote e leve à geladeira. A temperatura fria ajudará a manter a salada fresca e crocante por até 5-7 dias.
Dicas e Variações
- Potes de Vidro: Utilize potes de vidro em vez de plástico para evitar odores e manter a temperatura estável.
- Espaço no Pote: Não sobrecarregue os potes. Deixe um espaço no topo para permitir a circulação do ar, o que ajuda a manter os ingredientes frescos.
- Preparação Individual: Se preferir, divida a salada em potes individuais para facilitar o consumo diário.
Conclusão
Com essa receita de salada para guardar a semana toda sem murchar, você pode desfrutar de uma refeição saudável e saborosa todos os dias. É uma solução prática e eficiente para quem deseja manter uma dieta equilibrada sem complicações. Experimente e veja como é simples ter uma salada fresquinha a qualquer hora!
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