Sardinha na Panela de Pressão: Feita em Casa e Deliciosa

Descubra como fazer uma sardinha na panela de pressão deliciosa em casa, mantendo todo o sabor que você adora, em uma receita simples e prática.

Ingredientes para a Sardinha na Panela de Pressão

• 1 kg de sardinha fresca
• 3 dentes de alho
• 2 tomates maduros
• 2 cebolas
• 1 pimentão verde ou vermelho
• 2 folhas de louro
• ½ xícara de azeite de oliva extra virgem
• ½ xícara de vinagre de vinho branco
• Sal

Modo de Preparo da Sardinha na Panela de Pressão

1. Preparação das Sardinhas:

• Limpe as sardinhas, removendo cabeça, rabo e escamas.
• Corte a barriga e retire as vísceras.
• Lave bem as sardinhas.
• Para remover as espinhas, abra as sardinhas pela barriga, puxe a espinha dorsal e use uma pinça para retirar as restantes.
• Lave novamente.

1. Montagem na Panela de Pressão:

• Corte as cebolas e os tomates em rodelas e o pimentão em tiras.
• Na panela de pressão, faça camadas alternadas de cebola, tomate, pimentão e sardinha. Tempere com sal.
• Adicione os dentes de alho amassados, as folhas de louro, o azeite e o vinagre.

1. Cozimento:

• Tampe a panela e leve ao fogo alto.
• Quando começar a pressão, reduza o fogo e cozinhe por 30-40 minutos.
• Após o tempo, desligue o fogo e verifique se a sardinha está pronta. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
• Deixe a panela esfriar antes de abrir.

Sardinha na Panela de Pressão com Molho de Tomate

Se preferir uma versão com molho de tomate, siga estas dicas adicionais:

1. Preparo Adicional:

• Siga os passos de limpeza e montagem das sardinhas conforme descrito anteriormente.

1. Preparo do Molho:

• No liquidificador, bata 3 tomates maduros, 1 cebola, 3 colheres de sopa de extrato de tomate, 2 colheres de sopa de óleo e salsinha a gosto.

1. Cozimento com Molho:

• Coloque na panela de pressão as sardinhas limpas e os ingredientes batidos.
• Tampe a panela e cozinhe por 20 a 30 minutos após a pressão iniciar.
• Verifique o cozimento e, se necessário, deixe mais alguns minutos.

Melhores Acompanhamentos para a Sardinha na Panela de Pressão

• Arroz Branco: O arroz soltinho combina perfeitamente com o molho da sardinha.
• Salada Verde: Uma salada fresca e crocante equilibra o sabor intenso da sardinha.
• Pão Fresco: Para aproveitar o molho, um pão fresco é uma excelente opção.

Conclusão

Experimente estas versões deliciosas de sardinha na panela de pressão e aproveite o sabor caseiro e reconfortante desta receita. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode desfrutar de uma refeição saborosa em minutos. Experimente e compartilhe suas impressões nos comentários!