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Preparar uma sobremesa de banana cremosa pode ser mais fácil do que você imagina. Essa delícia equilibra perfeitamente o sabor do creme aveludado com o doce suave da banana caramelizada, tudo complementado pela leveza do chantilly. Uma receita simples, mas que encanta a todos com seu sabor e textura.
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 400 ml de leite
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 5 bananas maduras picadas
- 200 ml de creme de leite para chantilly
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, a gema de ovo e o amido de milho até dissolver por completo.
- Acrescente o leite e cozinhe em fogo médio, mexendo até obter um creme espesso.
- Quando começar a borbulhar, cozinhe por mais 2 minutos, desligue e despeje o creme em um refratário, cobrindo-o com plástico filme em contato com o creme.
- Em outra panela, derreta o açúcar até formar um caramelo e adicione as bananas picadas, mexendo até que o caramelo envolva as frutas.
- Despeje as bananas caramelizadas sobre o creme delicadamente e deixe atingir a temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por cerca de 3 horas para firmar o creme e resfriar as bananas.
- Bata o creme de leite para chantilly até obter uma consistência firme e cubra as bananas com o chantilly.
Melhores Acompanhamentos para a Sobremesa de Banana
- Granola Crocante: A textura da granola contrasta com a cremosidade da sobremesa.
- Calda de Chocolate: Um toque de cacau para realçar o sabor da banana.
- Nozes ou Castanhas: Adicione crocância com pedaços de nozes ou castanhas sobre o chantilly.
Sirva esta sobremesa de banana bem cremosa e surpreenda-se com a combinação perfeita de sabores e texturas que encantam a todos, tornando qualquer refeição um momento de puro prazer gastronômico.