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A sobremesa de chocolate é mais do que uma simples doçura; é um verdadeiro deleite para os amantes do cacau. Esse cheesecake de chocolate, além de lindo, possui uma textura tão incrível que parece vindo de outro mundo. Prepare essa iguaria e prepare-se para encantar a todos ao redor, tornando-se a pessoa mais requisitada para preparar essa delícia.
Ingredientes
- Para a Base
- 1 pacote de biscoito maisena (125 g)
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Para a Ganache
- 250 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Para a Massa
- 1 pote de cream cheese (300 g)
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para Decorar
- Chocolate em pó e morangos a gosto
Modo de Preparo
- Da Base
- Triture levemente os biscoitos maisena no liquidificador ou processador.
- Adicione o cacau em pó e a manteiga derretida, batendo até formar uma farofa úmida e homogênea.
- Espalhe essa farofa em uma forma de fundo removível e pressione bem. Leve ao congelador para firmar.
- Da Ganache
- Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até obter um creme brilhante. Reserve.
- Da Massa
- Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme liso.
- Adicione os ovos batidos gradualmente, batendo em velocidade baixa.
- Acrescente a essência de baunilha e a ganache em temperatura ambiente, misturando delicadamente.
- Montagem e Cozimento
- Despeje a massa sobre a base já gelada e envolva a forma com papel alumínio.
- Asse em banho-maria a 180°C por 50 minutos, cobrindo a assadeira com papel alumínio.
- Desligue o forno e deixe a sobremesa dentro por mais 20 minutos.
- Espere esfriar e leve à geladeira para firmar.
- Da Decoração
- Desenforme com cuidado e decore com chocolate em pó e morangos.
Melhores Acompanhamentos para a Sobremesa de Chocolate
- Coulis de Frutas Vermelhas: Uma explosão de sabores para acompanhar a doçura do cheesecake.
- Chantilly Fresco: A leveza do chantilly contrasta com a cremosidade do chocolate.
- Sorvete de Baunilha: Acompanhamento clássico que complementa a sobremesa com sua suavidade.
Prepare-se para uma experiência gastronômica única com essa sobremesa de chocolate. Sua textura cremosa e sabor exuberante farão com que todos se deliciem e peçam por mais desse irresistível cheesecake!