A sobremesa gelada é aquele tipo de receita que conquista à primeira colherada. Perfeita para dias quentes ou como finalização leve de um almoço em família, ela combina praticidade com um sabor incrível que agrada a todos os paladares. Com poucos ingredientes, você cria uma sobremesa com textura cremosa, sabor marcante e visual encantador — ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente matar a vontade de um doce.
Nesta versão inspirada nas receitas tradicionais do interior, o toque do maracujá se une à cremosidade do leite condensado e do creme de leite, resultando em um doce refrescante, suave e que derrete na boca. A adição de raspas de chocolate por cima traz ainda mais sabor e um contraste visual elegante que faz toda a diferença.
Veja a seguir como preparar essa receita de forma completa, com dicas, variações e sugestões de acompanhamentos que transformam essa delícia em uma das suas sobremesas favoritas.
Informações da receita
- tempo de preparo: 10 minutos
- tempo de geladeira: 4 horas
- rendimento: 8 porções
- nível de dificuldade: fácil
Ingredientes para sobremesa gelada
Para a base da sobremesa
- 3 pacotes de gelatina sabor maracujá
- 1 lata de leite condensado (aproximadamente 395g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
- 250 ml de água quente para dissolver a gelatina
- 250 ml de água gelada para completar a mistura da gelatina
Para decorar (opcional)
- raspas de chocolate ao leite ou meio amargo a gosto
- folhas de hortelã (para um toque fresco e decorativo)
Como fazer sobremesa gelada
Etapa 1 – Preparando a gelatina
- Em uma tigela, dissolva os 3 pacotes de gelatina de maracujá em 250 ml de água quente, mexendo bem até não restarem grânulos.
- Acrescente 250 ml de água gelada para resfriar a mistura e mantenha à parte enquanto prepara os outros ingredientes.
Etapa 2 – Mistura dos ingredientes
- No liquidificador, adicione a gelatina já dissolvida, o leite condensado e as duas caixinhas de creme de leite.
- Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura lisa, uniforme e cremosa.
- Prove e, se desejar, adicione algumas gotas de suco de limão para equilibrar o doce com um leve toque cítrico.
Etapa 3 – Montagem e resfriamento
- Unte levemente uma forma com óleo ou passe água apenas para facilitar o desenforme, se desejar servir em forma decorativa.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja completamente firme e com consistência de mousse firme.
Etapa 4 – Finalização
- Retire a sobremesa da geladeira, desenforme com cuidado ou sirva diretamente na travessa.
- Decore com raspas de chocolate por cima e finalize com folhas de hortelã, se desejar um visual mais elegante.
- Sirva bem gelado.
Melhores acompanhamentos para a sobremesa gelada
Calda de maracujá caseira
Prepare uma calda com polpa de maracujá, açúcar e um pouco de água, leve ao fogo até engrossar levemente. Sirva por cima da sobremesa para um toque mais ácido e visual atrativo.
Biscoitos amanteigados
Sirva a sobremesa com biscoitos ao lado, como acompanhamento crocante que contrasta com a textura cremosa do doce.
Frutas frescas
Morangos, uvas ou fatias de kiwi combinam muito bem com o sabor do maracujá e adicionam frescor e cor ao prato.
Café ou chá gelado
Ideal para acompanhar essa sobremesa em dias quentes. A bebida ajuda a equilibrar o paladar, especialmente após refeições mais pesadas.
Conclusão
A sobremesa gelada com gelatina de maracujá, leite condensado e creme de leite é daquelas receitas que viram tradição na sua cozinha. Rápida de preparar, econômica e extremamente saborosa, ela combina a leveza de uma mousse com a praticidade de um doce gelado que não exige forno nem técnicas avançadas.
Ideal para servir após o almoço, em festas ou como sobremesa de fim de semana, ela agrada adultos e crianças. Além disso, é altamente versátil: você pode variar o sabor da gelatina, acrescentar pedaços de frutas ou cobrir com caldas de sua preferência.
Veja nossas categorias de
Receitas doces e Receitas salgadas.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga a nossa página do Facebook clicando aqui.