Deseja uma sobremesa fácil, saborosa e que requer apenas dois ingredientes? Esta receita é a solução perfeita para encantar o paladar sem precisar de muitos elementos na cozinha. Com apenas açúcar e claras, além de água para a calda, prepare uma sobremesa incrível que será o destaque após qualquer refeição.
Ingredientes:
Para a Sobremesa:
- 12 colheres de açúcar
- 7 claras
Para a Calda:
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
Preparo da Calda:
- Caramelização:
- Em fogo alto, leve uma panela com o açúcar e deixe caramelizar nas bordas. Mexa constantemente com uma colher de pau.
- Dissolução do Açúcar:
- Continue mexendo até que os torrões de açúcar se dissolvam por completo.
- Acrescente a água gradualmente, com cuidado para não espirrar, e mexa até dissolver todos os torrões.
- Ponto da Calda:
- Ao esfriar, a calda ficará similar a mel, indicando o ponto ideal. Desligue o fogo e reserve.
- Caramelização da Forma:
- Com a calda fria, espalhe-a por uma forma de buraco no meio, inclinando-a para caramelizar bordas e centro. Reserve.
Preparo da Sobremesa:
- Ponto de Neve:
- Em uma batedeira, bata as claras em velocidade baixa até atingir ponto de neve.
- Adição Gradual do Açúcar:
- Com a batedeira ligada, adicione gradualmente o açúcar, batendo continuamente até obter uma consistência semelhante a chantilly.
- Montagem e Cozimento:
- Adicione essa mistura da batedeira à forma caramelizada em colheradas.
- Coloque a forma em uma assadeira maior, despeje água para o banho-maria e asse a 180°C por 35 a 40 minutos.
- Finalização:
- Após o tempo indicado, retire do forno e deixe esfriar.
- Desenforme a sobremesa em um prato e sirva para apreciar esta maravilhosa iguaria de apenas dois ingredientes. Bom apetite!
Melhores Acompanhamentos:
- Frutas Frescas: Sirva com fatias de frutas frescas, como morangos, kiwi ou manga, para complementar o sabor.
- Chocolates e Caldas: Decore com raspas de chocolate ou uma calda de sua preferência para uma apresentação mais requintada.
- Variações de Sabores: Experimente adicionar essências ou extratos para criar variações, como baunilha ou limão, e inovar nesta deliciosa sobremesa.
Aproveite esta receita simples, livre de leite condensado e lactose, para surpreender a todos com uma sobremesa encantadora e irresistível!