Introdução
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Buscando uma sobremesa prática e deliciosa para surpreender seus convidados? O sorvetão de leite ninho é a escolha perfeita! Esta guloseima não só é fácil de fazer, mas também proporciona uma apresentação incrível, sendo o complemento ideal para qualquer celebração, especialmente para enfeitar sua mesa de Natal.
Ingredientes
Para o Creme
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (100g)
- ½ xícara (chá) de açúcar (80g)
- 4 claras de ovo
- 4 gemas de ovo
- 500ml de leite integral
Para a Cobertura
- Água (a gosto)
- 1 potinho de geleia de morango (260g)
Modo de Preparo
Do Creme
- Em uma panela, fora do fogo, adicione as gemas passadas por uma peneira, o leite condensado, o leite em pó e o leite. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo até começar a borbulhar. Cozinhe por mais meio minuto e desligue o fogo.
- Acrescente o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.
- Enquanto esfria, bata as claras até atingir o ponto de neve. Adicione o açúcar gradualmente e continue batendo por mais meio minuto.
- Despeje o creme frio na mistura de claras aos poucos, incorporando delicadamente com um fouet.
- Unte levemente uma forma de furo central (23cm de diâmetro x 0,7cm de profundidade) e despeje o creme nivelado. Congele por 6-8 horas ou até ficar firme.
- Após o tempo de congelamento, retire do freezer, aguarde 10 minutos e desenforme.
Da Cobertura
- Em uma tigela, dilua a geleia de morango com um pouco de água até obter uma textura lisa e uniforme. Amasse os pedaços de morango para um resultado mais homogêneo.
- Reserve a cobertura.
Melhores Acompanhamentos
- Morangos frescos
- Calda de chocolate
- Granulado crocante
- Farofa de castanhas
Sirva esta irresistível sobremesa gelada e saboreie o delicioso sorvetão de leite ninho com sua cobertura suave de geleia de morango, um verdadeiro deleite para qualquer ocasião especial!